بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سیب

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

پخته‌شده

63
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۲ g
کربوهیدرات۱۱ g
چربی۱٫۵ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۳ kcal —
  • پروتئین ۰٫۲ g 0%
  • کربوهیدرات ۱۱ g 4%
  • چربی ۱٫۵ g 2%
  • چربی اشباع ۰٫۳ g 1%
  • فیبر ۱٫۵ g 5%
  • قندها ۱۱ g —
  • سدیم ۵٫۸ mg 0%
  • کلسترول ۰٫۶۵ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۸٫۳ µg 1%
  • ویتامین C ۸٫۷ mg 10%
  • ویتامین D ۰٫۰۷ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۴۵ mg 3%
  • ویتامین K ۶٫۳ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
  • فولات (B9) ۲٫۸ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۶٫۱ mg 0%
  • آهن ۰٫۱۶ mg 1%
  • منیزیم ۵ mg 1%
  • فسفر ۹٫۲ mg 1%
  • پتاسیم ۱۰۷ mg 2%
  • روی ۰٫۰۳ mg 0%
  • مس ۰٫۰۵ mg 5%
  • منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
  • سلنیوم ۰٫۰۹ µg 0%
  • ید ۱٫۳ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g63۰٫۲ g۱۱ g۱٫۵ g
۵۰ g۵۰ g32۰٫۱ g۵٫۵ g۰٫۸ g
۱۵۰ g۱۵۰ g95۰٫۳ g۱۷ g۲٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g126۰٫۳ g۲۲ g۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g158۰٫۴ g۲۸ g۳٫۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ سیب

سیب را با پوست بخوریم یا پوست بگیریم؟

اگر پوست سالم و تمیز است، سیب را زیر آب جاری خوب بشویید و با پوست بخورید؛ پوست‌گرفتن لازم نیست. برای پوره یا بعضی شیرینی‌ها، پوست‌گرفتن بافت نرم‌تری می‌دهد.

برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن سیبِ خردشده چه کار کنیم؟

برش‌ها را با کمی آب‌لیمو مخلوط کنید یا تا زمان خوردن در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید. اسید آب‌لیمو کندشدن قهوه‌ای‌شدن سطح سیب را به دنبال دارد.

سیب را چطور در فر بپزیم؟

سیب را از وسط نصف کنید و هسته‌ها را درآورید؛ در ظرف فر با کمی آب، حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید تا با چنگال نرم شود. دارچین و گردو با آن خوب می‌شوند.

سیب را چطور نگه داریم تا دیرتر خراب شود؟

سیب‌های سالم را در کشوی میوهٔ یخچال نگه دارید و سیب‌های له‌شده یا بریده را جدا کنید. سیب گاز اتیلن آزاد می‌کند، پس آن را کنار میوه‌ها و سبزی‌هایی که زود می‌رسند یا پلاسیده می‌شوند نگذارید.

سیب را با چه غذاهایی می‌توان خورد؟

سیب خردشده به سالاد کلم و سالاد سبز، و برش‌های نازکش به پنیر و ساندویچ اضافه می‌شود. برای میان‌وعده، ترکیب سیب و کرهٔ بادام‌زمینی یا چند مغز هم رایج است.

برای پای سیب، سیب معمولی بهتر است یا سیب پختنی؟

سیب پختنی معمولاً هنگام حرارت‌دیدن بهتر شکلش را نگه می‌دارد؛ سیب‌های خیلی نرم زود له می‌شوند. برای لایه‌ای با بافت مشخص، برش‌ها را نازک و هم‌اندازه ببرید و پیش از چیدن در خمیر، آب اضافی‌شان را بگیرید.

یک سیب معمولی چقدر انرژی دارد؟

یک سیب متوسط با وزن خوراکی حدود ۱۸۰ گرم نزدیک به ۶۳ kcal انرژی دارد؛ اندازهٔ میوه مقدار نهایی را تغییر می‌دهد.

آیا هستهٔ سیب را می‌شود خورد؟

اگر چند هسته را تصادفی قورت دهید معمولاً جای نگرانی نیست، اما مغز هسته‌ها را عمداً نجوید یا نخورید. هنگام آماده‌کردن سیب برای کودک خردسال، هسته و بخش سفت دور آن را کامل جدا کنید و سیب را به برش‌های باریک بدهید.

منبع: Fineli (Finland) 32839 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر