اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۲ kcal —
  • پروتئین ۰٫۴ g 1%
  • کربوهیدرات ۶٫۶ g 2%
  • چربی ۰٫۳ g 0%
  • چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
  • فیبر ۱٫۱ g 4%
  • سدیم ۷ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳۸٫۳ µg 4%
  • ویتامین C ۱۶۷۸ mg 1864%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۸ mg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
  • نیاسین (B3) ۰٫۴ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۱ mg 6%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
  • فولات (B9) ۱۴ µg 4%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۲ mg 1%
  • آهن ۰٫۲ mg 1%
  • منیزیم ۱۸ mg 4%
  • فسفر ۱۱ mg 1%
  • پتاسیم ۱۴۶ mg 3%
  • روی ۰٫۱ mg 1%
  • مس ۰٫۰۹ mg 10%
  • سلنیوم ۰٫۶ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g32۰٫۴ g۶٫۶ g۰٫۳ g
1 وعده۹۸ g31۰٫۴ g۶٫۵ g۰٫۳ g
2 وعده۱۹۶ g63۰٫۸ g۱۳ g۰٫۶ g
½ وعده۴۹ g16۰٫۲ g۳٫۲ g۰٫۱ g
3 وعده۲۹۴ g94۱٫۲ g۱۹ g۰٫۹ g
4 وعده۳۹۲ g125۱٫۶ g۲۶ g۱٫۲ g
۵۰ g۵۰ g16۰٫۲ g۳٫۳ g۰٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g48۰٫۶ g۹٫۹ g۰٫۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g64۰٫۸ g۱۳ g۰٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g80۱ g۱۷ g۰٫۸ g

پرسش‌ها دربارهٔ آسرولا

آسرولا را چطور بخورید؟

آن را زیر آب سرد بشویید و تازه بخورید؛ هسته‌های درشتش را بیرون بیاورید. مزه‌اش ترش‌وشیرین است و می‌توانید گوشت میوه را به اسموتی یا ماست اضافه کنید.

آسرولا را چطور انتخاب کنید؟

میوه‌ای را بردارید که رنگش سرخ یا سرخ‌ـ‌نارنجی و پوستش سالم باشد. آسرولای نرم‌شده، چروکیده یا کپک‌زده را نخرید؛ این میوه زود آسیب می‌بیند.

آسرولا را چطور نگهداری کنید؟

آسرولای تازه را نشسته در ظرفی کم‌عمق در یخچال بگذارید و طی یکی‌دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، میوه‌ها را بشویید، خشک کنید و در کیسه یا ظرف دربسته منجمد کنید.

با آسرولا چه چیزهایی درست می‌کنند؟

آسرولا را برای آب‌میوه، اسموتی، شربت و مربا به کار می‌برند. چون ترش است، در نوشیدنی آن را با میوه‌های شیرین‌تری مثل موز یا انبه مخلوط کنید.

اگر آسرولا پیدا نکردید، چه میوه‌ای جای آن را می‌گیرد؟

برای طعم ترش و رنگ سرخ، آلبالو جایگزین مناسبی است؛ در اسموتی هم می‌توانید از گیلاس ترش استفاده کنید. طعم و غلظت یکی نمی‌شود، پس شیرین‌کننده را پس از چشیدن اضافه کنید.

آسرولا را می‌شود پخت؟

بله؛ برای مربا یا سس میوه مناسب است، اما گرما بخشی از ویتامین ث آن را کم می‌کند. اگر می‌خواهید عطر تازه‌اش حفظ شود، آن را در پایان پخت اضافه کنید یا خام در نوشیدنی بریزید.

آسرولا برای کودک خردسال بی‌خطر است؟

پیش از دادن به کودک خردسال، هسته‌ها را کاملاً جدا کنید و میوه را له یا ریز کنید؛ قطعه‌های سفت و گرد می‌توانند خطر خفگی داشته باشند. هنگام خوردن هم کودک را تنها نگذارید.

منبع: Canadian Nutrient File 1484 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر