بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کرنبری خشک
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
شیرینشده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۰۸ kcal —
- پروتئین ۰٫۲ g 0%
- کربوهیدرات ۷۸ g 28%
- چربی ۱٫۱ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۵٫۳ g 19%
- قندها ۷۳ g —
- سدیم ۵ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲٫۱ mg 14%
- ویتامین K ۷٫۶ µg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۵۵ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۸٫۳ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۹ mg 1%
- آهن ۰٫۳۹ mg 2%
- منیزیم ۴ mg 1%
- فسفر ۸ mg 1%
- پتاسیم ۴۹ mg 1%
- روی ۰٫۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۱۸ mg 8%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 308 | ۰٫۲ g | ۷۸ g | ۱٫۱ g |
| 1 وعده | ۴۰ g | 123 | ۰٫۱ g | ۳۱ g | ۰٫۴ g |
| 2 وعده | ۸۰ g | 246 | ۰٫۱ g | ۶۲ g | ۰٫۹ g |
| ½ وعده | ۲۰ g | 62 | ۰ g | ۱۶ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۱۲۰ g | 370 | ۰٫۲ g | ۹۳ g | ۱٫۳ g |
| 4 وعده | ۱۶۰ g | 493 | ۰٫۳ g | ۱۲۴ g | ۱٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 154 | ۰٫۱ g | ۳۹ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 462 | ۰٫۳ g | ۱۱۶ g | ۱٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 616 | ۰٫۳ g | ۱۵۵ g | ۲٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 770 | ۰٫۴ g | ۱۹۴ g | ۲٫۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کرنبری خشک
کرنبری خشک را چطور در غذا نرم‌تر کنیم؟
آن را حدود ۱۰ دقیقه در آب داغ بخیسانید و پیش از افزودن به غذا آبکش کنید. برای پلو یا خوراکی که مدتی می‌پزد، میتوانید آن را بدون خیساندن در چند دقیقهٔ پایانی اضافه کنید.
کرنبری خشک را در چه غذاهایی میشود استفاده کرد؟
آن را به سالاد سبزیجات با پنیر، سالاد کینوا، اوتمیل، گرانولا یا خمیر کلوچه و نان اضافه کنید. ترکیبش با گردو و پنیرهای شور، ترشی میوه را متعادل می‌کند.
کرنبری خشک را چطور نگهداری کنیم؟
در ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید تا خشک و چسبنده نشود. پس از بازکردن بسته، اگر محیط آشپزخانه گرم یا مرطوب است، آن را در یخچال بگذارید.
آیا کرنبری خشک را باید پیش از پخت خیس کرد؟
برای پخت کوتاه یا افزودن به سالاد، خیساندن لازم نیست. اگر قرار است در کیک یا نان بپزید و نمی‌خواهید رطوبت خمیر را بگیرد، آن را خیس نکنید؛ برای پلو یا خوراک کم‌آب، خیساندن کوتاه کمک می‌کند نرم‌تر شود.
کرنبری خشک را با کشمش جایگزین کنیم؟
بله؛ در نان، کلوچه، گرانولا و سالاد میتوانید به همان مقدار از کشمش استفاده کنید. کشمش شیرینتر است و ترشی کرنبری را ندارد، پس مزهٔ نهایی کمی متفاوت میشود.
کرنبری خشک شیرینشده با کرنبری خشک چه فرقی دارد؟
بسیاری از کرنبریهای خشک برای کمکردن ترشی با شکر شیرین میشوند، اما مقدار افزودهشده در محصولات مختلف فرق دارد. اگر کرنبری ترشتر میخواهید، نوع بدون شکر افزوده را بجویید؛ این دو را با کرنبری تازه یکی نگیرید.
یک وعده کرنبری خشک چقدر است؟
یک مشت کوچک، حدود ۴۰ گرم، مقدار مناسبی برای افزودن به میانوعده یا غذاست. در همین مقدار، انرژی آن ۱۲۳ کیلوکالری و قند آن ۲۹ گرم است.
منبع: USDA FoodData Central 171723 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
