जानें आपकी थाली में क्या है
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पाउडर
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 359 kcal —
- प्रोटीन 58 g 116%
- कार्बोहाइड्रेट 29 g 11%
- वसा 1.2 g 1%
- संतृप्त वसा 0.6 g 3%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 1.2 g —
- सोडियम 372 mg 16%
- कोलेस्ट्रॉल 12 mg 4%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 872 µg 97%
- विटामिन C 34.9 mg 39%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 7.9 mg 52%
- विटामिन K 46.5 µg 39%
- थायमिन (B1) 0.87 mg 73%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.99 mg 76%
- नायसिन (B3) 11.6 mg 73%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 5.8 mg 116%
- विटामिन B6 1.2 mg 68%
- फ़ोलेट (B9) 233 µg 58%
- विटामिन B12 3.5 µg 145%
- कोलीन 225 mg 41%
खनिज
- कैल्शियम 698 mg 54%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 233 mg 55%
- फ़ॉस्फ़ोरस 581 mg 46%
- पोटैशियम 872 mg 19%
- ज़िंक 8.7 mg 79%
- कॉपर 1.2 mg 129%
- मैंगनीज़ 1.2 mg 50%
- सेलेनियम 40.7 µg 74%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 58 g | 29 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 29 g | 15 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 87 g | 44 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 116 g | 58 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 145 g | 73 g | 2.9 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट के बारे में सवाल
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट और आम मट्ठा प्रोटीन पाउडर में क्या फर्क है?
नाम में “आइसोलेट” होने से यह अपने आप ज़्यादा प्रोटीन वाला नहीं होता; इस खाद्य के दिए गए आँकड़ों में प्रोटीन 58 g प्रति 100 g है, जबकि आम मट्ठा प्रोटीन पाउडर में 78.1 g है। दोनों उत्पादों की सामग्री और पोषण-संरचना अलग हो सकती है।
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट को पानी या दूध में कैसे मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न बनें?
पहले शेकर या जार में ठंडा पानी या दूध डालें, फिर पाउडर डालकर ढक्कन बंद करके अच्छी तरह हिलाएँ। ब्लेंडर हो तो कुछ सेकंड चलाएँ; गर्म तरल में सीधे डालने पर गुठलियाँ पड़ सकती हैं।
क्या मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट को गर्म ओट्स या चाय में डाल सकते हैं?
हाँ, लेकिन इसे उबलते ओट्स या चाय में सीधे न डालें। आँच बंद करके मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें, पाउडर को पहले थोड़े ठंडे दूध या पानी में घोलें और फिर मिलाएँ।
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट से कौन-सी चीज़ें बना सकते हैं?
इसे स्मूदी, दही के साथ प्रोटीन बाउल, ओट्स और पैनकेक के घोल में मिलाया जा सकता है। बेकिंग में पाउडर डालते समय कुछ आटे की मात्रा घटाएँ और घोल को सूखने से बचाने के लिए तरल थोड़ा बढ़ाएँ।
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट का डिब्बा खोलने के बाद इसे कैसे रखें?
इसे कसकर बंद करके ठंडी, सूखी जगह रखें और नमी से बचाने के लिए हमेशा सूखा स्कूप इस्तेमाल करें। फ्रिज में रखने से डिब्बे के भीतर नमी जम सकती है; गीला या बदबूदार पाउडर इस्तेमाल न करें।
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर मिलते हैं?
इसके दिए गए पोषण-मूल्यों के अनुसार, प्रति 100 g में प्रोटीन 58 g है। इसमें कैल्शियम 698 mg और विटामिन बी12 3.5 µg भी हैं।
क्या मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट दूध से बनता है और क्या इसमें एलर्जी का जोखिम है?
हाँ, यह दूध के मट्ठे से बनता है, इसलिए दूध से एलर्जी वाले लोगों के लिए सुरक्षित विकल्प नहीं है। आइसोलेट में लैक्टोज कम हो सकता है, लेकिन इसकी मात्रा उत्पाद के अनुसार बदलती है और यह दूध-एलर्जी को दूर नहीं करता।
मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट की जगह सोया प्रोटीन आइसोलेट ले सकते हैं?
हाँ, सोया प्रोटीन आइसोलेट पौधे-आधारित विकल्प है और इसके दिए गए आँकड़ों में प्रोटीन 88.3 g प्रति 100 g है, जबकि मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट में 58 g है। स्वाद, बनावट और रेसिपी में घुलने का तरीका अलग हो सकता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7229 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
