जानें आपकी थाली में क्या है
सब्ज़ियों का सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गाढ़ा, कम सोडियम, बराबर मात्रा में पानी मिलाकर तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 33 kcal —
- प्रोटीन 1.1 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 5 g 2%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 1.1 g 4%
- शर्करा 2.2 g —
- सोडियम 194 mg 8%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 43 µg 5%
- विटामिन C 0.4 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.72 mg 5%
- विटामिन K 2.1 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.77 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.17 mg 3%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 4.5 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 0.33 mg 2%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 23 mg 2%
- पोटैशियम 217 mg 5%
- ज़िंक 0.2 mg 2%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.13 mg 5%
- सेलेनियम 2 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1.1 g | 5 g | 0.5 g |
| 1 मात्रा | 253 g | 83 | 2.8 g | 13 g | 1.1 g |
| 2 मात्राएँ | 506 g | 167 | 5.6 g | 25 g | 2.3 g |
| ½ मात्रा | 126.5 g | 42 | 1.4 g | 6.3 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 759 g | 250 | 8.3 g | 38 g | 3.4 g |
| 4 मात्राएँ | 1012 g | 334 | 11 g | 50 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.6 g | 2.5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.7 g | 7.4 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2.2 g | 9.9 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2.8 g | 12 g | 1.1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सब्ज़ियों का सूप के बारे में सवाल
सब्ज़ियों का सूप घर पर कैसे बनाएं?
प्याज़ और लहसुन को थोड़ा तेल डालकर नरम करें, फिर गाजर, आलू, बीन्स और मटर डालकर कुछ मिनट भूनें। पानी या स्टॉक डालकर ढकें और सब्ज़ियाँ नरम होने तक 15–20 मिनट पकाएं; नमक आखिर में डालें।
सब्ज़ियों का सूप गाढ़ा कैसे करें?
उबली हुई सब्ज़ियों का एक हिस्सा मसलकर वापस मिलाएं, या सूप को हैंड ब्लेंडर से थोड़ी देर चलाएं। आलू डालने से भी बिना क्रीम के गाढ़ापन आता है।
सब्ज़ियों के सूप में कौन-से मसाले अच्छे लगते हैं?
काली मिर्च, जीरा, लहसुन और थोड़ा अदरक सब्ज़ियों के स्वाद को उभारते हैं। ऊपर से हरा धनिया डालें; तेज़ पत्ता पकाते समय डालकर परोसने से पहले निकाल दें।
सब्ज़ियों का सूप किसके साथ परोसें?
इसे टोस्ट, गार्लिक ब्रेड या सैंडविच के साथ परोसें। टमाटर, बीन्स और पास्ता डालने पर यह मिनेस्ट्रोने जैसे भरपेट सूप का रूप ले सकता है।
सब्ज़ियों का सूप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
ठंडा होने पर इसे ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में 3–4 दिन तक रखें। दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप उठने तक गरम करें; अगर पास्ता पहले से मिला है, तो वह और नरम हो सकता है।
क्या सब्ज़ियों का सूप जमाया जा सकता है?
हाँ, ठंडा करके खाने लायक हिस्सों में बंद डिब्बों में जमाएं; करीब 2–3 महीने में इस्तेमाल करना बेहतर है। आलू या क्रीम वाला सूप पिघलने पर दानेदार हो सकता है, इसलिए क्रीम परोसते समय मिलाएं।
सब्ज़ियों का सूप और टमाटर के सूप में क्या अंतर है?
टमाटर का सूप मुख्यतः टमाटर से बनता है और अक्सर चिकना व खट्टा-मीठा होता है, जबकि सब्ज़ियों के सूप में कई सब्ज़ियाँ और उनके टुकड़े हो सकते हैं। टमाटर के सूप में प्रति 100 ग्राम 34 kcal और सब्ज़ियों के सूप में 33 kcal होते हैं।
क्या सब्ज़ियों के सूप में नमक ज़्यादा होता है?
तैयार स्टॉक, क्यूब या डिब्बाबंद सूप से नमक जल्दी बढ़ सकता है। घर पर पानी या बिना नमक वाले स्टॉक से शुरू करें और चखकर आखिर में नमक डालें; प्रति 100 ग्राम इसमें 194 mg सोडियम है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171594 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
