जानें आपकी थाली में क्या है
स्ट्रॉबेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्ची
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 32 kcal —
- प्रोटीन 0.7 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 5.7 g 2%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 2 g 7%
- शर्करा 4.9 g —
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 1 µg 0%
- विटामिन C 58.8 mg 65%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.29 mg 2%
- विटामिन K 2.2 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.39 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.13 mg 3%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- बायोटिन (B7) 1.2 µg 4%
- फ़ोलेट (B9) 24 µg 6%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.7 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 16 mg 1%
- आयरन 0.41 mg 2%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 24 mg 2%
- पोटैशियम 153 mg 3%
- ज़िंक 0.14 mg 1%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.39 mg 17%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
- आयोडीन 1 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.7 g | 5.7 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 152 g | 49 | 1 g | 8.6 g | 0.5 g |
| 2 मात्राएँ | 304 g | 97 | 2 g | 17 g | 0.9 g |
| ½ मात्रा | 76 g | 24 | 0.5 g | 4.3 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 456 g | 146 | 3.1 g | 26 g | 1.4 g |
| 4 मात्राएँ | 608 g | 195 | 4.1 g | 35 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 2.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8.5 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.3 g | 11 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1.7 g | 14 g | 0.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
स्ट्रॉबेरी के बारे में सवाल
मीठी और ताज़ी स्ट्रॉबेरी चुनते समय क्या देखें?
चमकीली लाल, साबुत और मज़बूत फल चुनें; हरी पत्तियाँ ताज़ी दिखनी चाहिए। स्ट्रॉबेरी तोड़ने के बाद पकती नहीं, इसलिए बहुत कच्ची या सफ़ेद सिरों वाली स्ट्रॉबेरी घर पर मीठी नहीं होगी।
स्ट्रॉबेरी को धोने और काटने का सही तरीका क्या है?
पत्तियाँ लगे रहने दें और स्ट्रॉबेरी को ठंडे बहते पानी में हल्के से धोएँ; फिर साफ़ कपड़े से सुखाकर पत्तियाँ और डंठल काटें। पहले डंठल हटाने से कटे हिस्से में पानी जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी फ्रिज में कितने दिन रखी जा सकती है?
बिना धोई स्ट्रॉबेरी को सूखे डिब्बे में, कागज़ के तौलिए पर एक परत में रखकर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। नरम या फफूँद लगी स्ट्रॉबेरी तुरंत निकाल दें, क्योंकि फफूँद पास के फलों तक फैल सकती है।
स्ट्रॉबेरी को फ्रीज़ कैसे करें?
धोकर अच्छी तरह सुखाएँ, पत्तियाँ हटाएँ और एक परत में ट्रे पर जमाएँ; जमने के बाद बंद डिब्बे या थैली में रखें। इस तरह फल आपस में कम चिपकते हैं और स्मूदी या सॉस में सीधे इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी से कौन-सी मिठाइयाँ और व्यंजन बनते हैं?
स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक, चीज़केक, जैम और फ्रूट सलाद में खूब इस्तेमाल होती है। इसे दही या ओट्स के साथ डालें, या नींबू के रस और थोड़ी चीनी के साथ पकाकर पैनकेक पर डालने की सॉस बनाएँ।
स्ट्रॉबेरी की जगह कौन-सा फल इस्तेमाल कर सकते हैं?
केक या फ्रूट सलाद में रास्पबेरी अच्छा विकल्प है; उसका स्वाद भी मीठा-खट्टा होता है, लेकिन उसके बीज ज़्यादा महसूस होते हैं। सॉस या स्मूदी में जमी हुई स्ट्रॉबेरी भी ताज़ी स्ट्रॉबेरी की जगह काम आती है।
स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी में किसमें ज़्यादा फाइबर और प्रोटीन है?
रास्पबेरी में दोनों ज़्यादा हैं: उसमें प्रति 100 g में 4.03 g फाइबर और 1.04 g प्रोटीन होता है, जबकि स्ट्रॉबेरी में क्रमशः 2 g और 0.7 g होता है।
क्या स्ट्रॉबेरी विटामिन C का अच्छा स्रोत है?
हाँ, स्ट्रॉबेरी विटामिन C का स्रोत है; 100 g में 58.8 mg होता है। इसे काटकर बहुत देर खुला रखने के बजाय खाने या परोसने के ठीक पहले काटें।
स्रोत: USDA FoodData Central 167762 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
