जानें आपकी थाली में क्या है
पुडिंग
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
चॉकलेट को छोड़कर सभी स्वाद, सूखा मिश्रण, सामान्य, कम कैलोरी, तैयार नहीं
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 352 kcal —
- प्रोटीन 1.6 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 85 g 31%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.9 g 3%
- शर्करा 2.9 g —
- सोडियम 1765 mg 77%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.05 mg 0%
- विटामिन K 1.1 µg 1%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 0 mg 0%
खनिज
- कैल्शियम 49 mg 4%
- आयरन 0.05 mg 0%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 12 mg 1%
- पोटैशियम 18 mg 0%
- ज़िंक 0.19 mg 2%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- सेलेनियम 0.9 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 1.6 g | 85 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 0.8 g | 43 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 2.4 g | 128 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 3.2 g | 170 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 4 g | 213 g | 0.3 g |
पुडिंग के बारे में सवाल
पुडिंग में गुठलियाँ न पड़ें, इसके लिए क्या करें?
पुडिंग मिक्स को पहले थोड़े ठंडे दूध में घोलकर चिकना पेस्ट बना लें, फिर उसे बाकी दूध में लगातार फेंटते हुए मिलाएँ। पाउडर सीधे गरम दूध में डालने से गुठलियाँ पड़ सकती हैं।
पुडिंग को चूल्हे पर कितनी देर पकाएँ?
स्टोव पर बनने वाले मिक्स को मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएँ, जब तक वह गाढ़ी होकर हल्का उबलने न लगे; फिर आँच से उतारें। इंस्टेंट मिक्स को पकाने की ज़रूरत नहीं होती, इसलिए बनाने की विधि मिक्स के प्रकार के अनुसार रखें।
पुडिंग को ऊपर से झिल्ली पड़ने से कैसे बचाएँ?
गरम पुडिंग को कटोरियों में डालकर उसकी सतह पर प्लास्टिक रैप सीधे सटा दें और ठंडा होने पर फ्रिज में रखें। परोसने से पहले रैप हटाएँ; चाहें तो ऊपर से फल या बिस्कुट डालें।
पुडिंग के साथ क्या अच्छा लगता है?
वैनिला पुडिंग पर ताज़े फल, कटे मेवे या दालचीनी अच्छी लगती है; चॉकलेट पुडिंग के साथ केला, व्हिप्ड क्रीम या बिस्कुट के टुकड़े परोसें। इसे ट्राइफल में केक और फल की परतों के बीच भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
पुडिंग मिक्स न हो तो उसे गाढ़ा करने के लिए क्या इस्तेमाल करें?
कॉर्नस्टार्च को ठंडे दूध में घोलकर गर्म दूध में फेंटें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएँ। स्वाद के लिए चीनी और वैनिला डालें; मात्रा आपकी बनाई हुई पुडिंग की मात्रा पर निर्भर करेगी।
पुडिंग मिक्स और तैयार पुडिंग में क्या फर्क है?
पुडिंग मिक्स सूखा पाउडर होता है, जिसे दूध या दूसरे तरल के साथ तैयार करना पड़ता है; तैयार पुडिंग सीधे परोसी जाती है। दोनों के स्वाद और गाढ़ेपन में भी फर्क हो सकता है।
तैयार पुडिंग को कैसे रखें और कितने समय में खाएँ?
पुडिंग को ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिनों के भीतर खा लें। कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा पड़ी पुडिंग को फेंक दें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 5630 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
