जानें आपकी थाली में क्या है
पाउन्ड केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यापारिक रूप से तैयार, केवल मक्खन नहीं, संवर्धित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 389 kcal —
- प्रोटीन 5.2 g 10%
- कार्बोहाइड्रेट 52 g 19%
- वसा 18 g 23%
- संतृप्त वसा 4.6 g 23%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- सोडियम 400 mg 17%
- कोलेस्ट्रॉल 58 mg 19%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 35 µg 4%
- विटामिन C 0.1 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.14 mg 12%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.26 mg 20%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.29 mg 6%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 36 µg 9%
- विटामिन B12 0.14 µg 6%
खनिज
- कैल्शियम 64 mg 5%
- आयरन 1.6 mg 9%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 134 mg 11%
- पोटैशियम 106 mg 2%
- ज़िंक 0.39 mg 4%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.09 mg 4%
- सेलेनियम 6.8 µg 12%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5.2 g | 52 g | 18 g |
| 1 मात्रा | 30 g | 117 | 1.6 g | 16 g | 5.4 g |
| 2 मात्राएँ | 60 g | 233 | 3.1 g | 31 g | 11 g |
| ½ मात्रा | 15 g | 58 | 0.8 g | 7.7 g | 2.7 g |
| 3 मात्राएँ | 90 g | 350 | 4.7 g | 46 g | 16 g |
| 4 मात्राएँ | 120 g | 467 | 6.2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2.6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7.8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
पाउन्ड केक के बारे में सवाल
पाउन्ड केक को घर पर कैसे बेक करें?
मक्खन और चीनी को फेंटकर हल्का और फूला हुआ करें, फिर अंडे एक-एक करके मिलाएँ और आटा धीरे-धीरे डालें। घोल को लोफ पैन में डालकर 170°C पर करीब 50–60 मिनट बेक करें; बीच में टूथपिक डालने पर साफ निकले तो केक तैयार है।
पाउन्ड केक सूखने से कैसे बचाएँ और उसे कैसे रखें?
केक पूरी तरह ठंडा होने पर उसे कसकर लपेटें या हवा-बंद डिब्बे में रखें; कमरे के तापमान पर यह करीब 3 दिन अच्छा रहता है। लंबे समय के लिए स्लाइस अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें और खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएँ।
पाउन्ड केक के साथ क्या परोसें?
इसके घने, मक्खनी स्वाद के साथ ताज़ी बेरी, स्ट्रॉबेरी और हल्की फेंटी हुई क्रीम अच्छी लगती है। स्लाइस को हल्का टोस्ट करके आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं।
रेसिपी में पाउन्ड केक की जगह क्या इस्तेमाल करें?
अगर मक्खनी, घना केक चाहिए तो बटर केक इस्तेमाल करें; अगर हल्का और हवादार नतीजा चाहिए तो स्पंज केक बेहतर है। दोनों का टेक्सचर अलग होगा, इसलिए इन्हें पाउन्ड केक के बराबर मानकर पकाने का समय न रखें।
पाउन्ड केक और बटर केक में क्या अंतर है?
पाउन्ड केक आम तौर पर बटर केक से कम ऊर्जा और वसा वाला होता है: प्रति 100 g में पाउन्ड केक 389 kcal और 18 g वसा देता है, जबकि बटर केक में 431 kcal और 21.7 g वसा होते हैं। दोनों में मक्खन का स्वाद होता है, लेकिन पाउन्ड केक अक्सर अधिक सघन होता है।
पाउन्ड केक का नाम ऐसा क्यों है?
इसका पारंपरिक नाम मूल नुस्खे से आया है, जिसमें मक्खन, चीनी, अंडे और आटे का एक-एक पाउन्ड लिया जाता था। आज की रेसिपी में अनुपात अक्सर बदलते हैं, लेकिन नाम बना हुआ है।
पाउन्ड केक की एक स्लाइस में कितनी ऊर्जा होती है?
एक छोटी स्लाइस आम तौर पर करीब 30 g की होती है और उसमें 117 kcal ऊर्जा होती है। पैक की बड़ी स्नैक-केक सर्विंग करीब 71 g की हो सकती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174940 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
