पॉप्सिकल पॉप

फलों का रस या पानी में घुला फल पीसकर साँचे में डालें और स्टिक लगाएं। इसे फ्रीज़र में कम-से-कम 4–6 घंटे रखें, जब तक यह पूरी तरह जम न जाए।

साँचे को कुछ सेकंड के लिए गुनगुने पानी के नीचे रखें; पानी पॉप पर न जाने दें। फिर स्टिक को धीरे से खींचें—जोर लगाने से पॉप टूट सकता है।

जमे हुए पॉप्सिकल पॉप को साँचे में ही रखें या अलग करके हवा-बंद डिब्बे में रखें, ताकि वह फ्रीज़र की गंध न सोखे। पिघलकर दोबारा जम चुके पॉप की बनावट दानेदार हो सकती है।

फल वाले पॉप्सिकल पॉप को ताज़े कटे फल या सादा दही के साथ परोसें। चाहें तो इसे छोटे टुकड़ों में तोड़कर फलों की स्मूदी के ऊपर डालें।

इन नामों का इस्तेमाल कई जगह एक ही तरह की जमी हुई मिठाई के लिए होता है। दिए गए पोषण आँकड़ों में आइस पॉप में प्रति 100 ग्राम 24 kcal हैं, जबकि पॉप्सिकल पॉप में 21 kcal हैं।

बहुत छोटे बच्चों को स्टिक वाला पॉप्सिकल पॉप न दें: कठोर स्टिक और जमे हुए बड़े टुकड़े गले में अटक सकते हैं। बड़े बच्चे इसे बैठकर, किसी बड़े की निगरानी में खाएं।

तरल को छोटे साँचे में भरें और साँचे फ्रीज़र के ठंडे हिस्से में सपाट रखें; छोटे हिस्से बड़े साँचे से जल्दी जमते हैं। जमने के दौरान साँचे को बार-बार बाहर न निकालें।