जानें आपकी थाली में क्या है
संतरा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा, छिलके सहित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 63 kcal —
- प्रोटीन 1.3 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 4.5 g 16%
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 13 µg 1%
- विटामिन C 71 mg 79%
- थायमिन (B1) 0.1 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.5 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.33 mg 7%
- विटामिन B6 0.09 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 30 µg 8%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 70 mg 5%
- आयरन 0.8 mg 4%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 22 mg 2%
- पोटैशियम 196 mg 4%
- ज़िंक 0.11 mg 1%
- कॉपर 0.06 mg 6%
- सेलेनियम 0.7 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1.3 g | 11 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 170 g | 107 | 2.2 g | 19 g | 0.5 g |
| 2 मात्राएँ | 340 g | 214 | 4.4 g | 37 g | 1 g |
| ½ मात्रा | 85 g | 54 | 1.1 g | 9.4 g | 0.3 g |
| 3 मात्राएँ | 510 g | 321 | 6.6 g | 56 g | 1.5 g |
| 4 मात्राएँ | 680 g | 428 | 8.8 g | 75 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0.7 g | 5.5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2 g | 17 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2.6 g | 22 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3.3 g | 28 g | 0.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
संतरा के बारे में सवाल
मीठा और रसदार संतरा कैसे चुनें?
जो संतरा अपने आकार के हिसाब से भारी लगे, उसकी फाँकें आम तौर पर अधिक रसदार होती हैं। छिलका कसा हुआ और बिना नरम, धँसे हुए धब्बों वाला चुनें; रंग थोड़ा हरा हो तो भी वह पका हो सकता है।
संतरे का छिलका आसानी से कैसे उतारें?
संतरे को हथेली के नीचे मेज़ पर हल्का दबाते हुए कुछ बार घुमाएँ, फिर ऊपर से छिलके में चीरा लगाकर उतारें। फाँकें साबुत चाहिएँ तो छिलके को ऊपर और नीचे से काटकर, फल की गोलाई के साथ चाकू चलाएँ।
संतरे को कमरे के तापमान पर रखें या फ्रिज में?
कुछ दिनों में खाने हों तो संतरे को ठंडी, सूखी जगह पर रखें। अधिक समय तक ताज़ा रखने के लिए फ्रिज की फल-सब्ज़ी वाली दराज़ में रखें; उन्हें बंद थैली में गीला न छोड़ें।
संतरे का रस निकालते समय ज्यादा रस कैसे पाएँ?
रस निकालने से पहले संतरे को मेज़ पर हथेली से दबाकर आगे-पीछे घुमाएँ। फिर आधा काटकर हाथ से निचोड़ें या जूसर इस्तेमाल करें; थोड़ा कद्दूकस किया हुआ छिलका भी डालें तो स्वाद अधिक सुगंधित होगा।
संतरा किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?
संतरे की फाँकें हरी सलाद, दही और दलिया में डालें; इसका रस सलाद की ड्रेसिंग, केक और चिकन या मछली के खट्टे-मीठे सॉस में भी अच्छा लगता है। कद्दूकस किया छिलका बेकिंग में सुगंध बढ़ाता है।
संतरे की जगह नींबू इस्तेमाल कर सकते हैं?
नींबू अधिक खट्टा होता है, इसलिए संतरे की फाँकों या मीठे स्वाद की जगह उसका सीधा इस्तेमाल ठीक नहीं। सॉस या ड्रेसिंग में संतरे का रस न हो तो नींबू का रस थोड़ी मात्रा में डालें और मिठास के लिए थोड़ा शहद या चीनी मिलाएँ।
संतरे का रस पीना बेहतर है या पूरा संतरा खाना?
पूरा संतरा खाने से रेशा मिलता है: इसमें 4.5 g रेशा प्रति 100 g है, जबकि संतरे के रस में 0.2 g प्रति 100 g है। रस की तुलना में साबुत फल चबाकर खाने में भी अधिक समय लगता है।
क्या संतरा विटामिन सी का अच्छा स्रोत है?
हाँ, संतरा विटामिन सी का स्रोत है; 100 g में 71 mg विटामिन सी होता है। इसे फाँकों के रूप में खाएँ या सलाद में डालें; काटने के बाद देर तक खुला न छोड़ें।
स्रोत: USDA FoodData Central 169919 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
