नान (रीटेल) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

नान को घर पर तंदूर के बिना कैसे गरम करें?

Accepted Answer

तवे को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें, नान पर हल्का पानी छिड़कें और ढककर दोनों तरफ़ लगभग 30–45 सेकंड गरम करें। इससे वह नरम रहता है; बिना ढके गरम करने पर जल्दी सूख सकता है।

Question 2

नान को कैसे रखें ताकि वह सूखे नहीं?

Accepted Answer

ठंडा होने पर नान को बंद डिब्बे या अच्छी तरह बंद थैली में रखें। अगले दिन तक खाना हो तो कमरे के तापमान पर रखें; उससे देर के लिए फ़्रीज़र में रखें और गरम करने से पहले पिघला लें।

Question 3

नान किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?

Accepted Answer

नान को दाल मखनी, छोले, पनीर की ग्रेवी या मसालेदार सब्ज़ी के साथ परोसें। ग्रेवी को नान से उठाकर खाना इसका आम और स्वादिष्ट तरीका है।

Question 4

तंदूर न हो तो घर पर नान कैसे पकाएँ?

Accepted Answer

मैदा या गेहूँ के आटे के गुँथे, खमीर उठे आटे को बेलकर बहुत गरम, मोटे तवे पर पकाएँ। ऊपर बुलबुले दिखें तो पलटें; चाहें तो चिमटे से उठाकर कुछ पल सीधे आँच पर सेंकें।

Question 5

पेशावरी नान में क्या भरा होता है?

Accepted Answer

पेशावरी नान में आम तौर पर सूखे मेवे और मेवे—जैसे किशमिश, बादाम या नारियल—की मीठी भरावन होती है। इसे तीखी करी के साथ परोसने से मीठा और मसालेदार स्वाद संतुलित होता है।

Question 6

नान और होल वीट नान में किसमें ज़्यादा फ़ाइबर होता है?

Accepted Answer

होल वीट नान में ज़्यादा फ़ाइबर होता है: प्रति 100 ग्राम 4.8 ग्राम, जबकि नान में 2.9 ग्राम।

Question 7

क्या नान में गेहूँ या दूध हो सकता है?

Accepted Answer

नान गेहूँ के आटे से बनता है, इसलिए इसमें गेहूँ का ग्लूटेन होता है। कई व्यंजनों में दही, दूध या घी भी पड़ता है; सामग्री पूछें, क्योंकि हर नान की विधि एक जैसी नहीं होती।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	285	7.8 g	50 g	7.3 g
50 g	50 g	143	3.9 g	25 g	3.7 g
150 g	150 g	428	12 g	75 g	11 g
200 g	200 g	570	16 g	100 g	15 g
250 g	250 g	713	20 g	126 g	18 g

नान

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विटामिन और खनिज

विटामिन

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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