जानें आपकी थाली में क्या है
मीटलोफ़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गोमांस और सूअर के मांस से बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 196 kcal —
- प्रोटीन 17 g 35%
- कार्बोहाइड्रेट 6.8 g 2%
- वसा 11 g 13%
- संतृप्त वसा 3.9 g 19%
- फ़ाइबर 0.4 g 1%
- शर्करा 1.8 g —
- सोडियम 412 mg 18%
- कोलेस्ट्रॉल 78 mg 26%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 22 µg 2%
- विटामिन C 0.7 mg 1%
- विटामिन D 0.5 µg 3%
- विटामिन E 0.19 mg 1%
- विटामिन K 0.9 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.17 mg 14%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 3.5 mg 22%
- विटामिन B6 0.25 mg 15%
- फ़ोलेट (B9) 19 µg 5%
- विटामिन B12 1.4 µg 57%
- कोलीन 69.2 mg 13%
खनिज
- कैल्शियम 63 mg 5%
- आयरन 1.9 mg 10%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 169 mg 14%
- पोटैशियम 269 mg 6%
- ज़िंक 3.5 mg 32%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- सेलेनियम 19.2 µg 35%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 17 g | 6.8 g | 11 g |
| 1 मात्रा | 108 g | 212 | 19 g | 7.3 g | 11 g |
| 2 मात्राएँ | 216 g | 423 | 37 g | 15 g | 23 g |
| ½ मात्रा | 54 g | 106 | 9.3 g | 3.7 g | 5.7 g |
| 3 मात्राएँ | 324 g | 635 | 56 g | 22 g | 34 g |
| 4 मात्राएँ | 432 g | 847 | 75 g | 29 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 8.6 g | 3.4 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 43 g | 17 g | 26 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मीटलोफ़ के बारे में सवाल
मीटलोफ़ को ओवन में किस तापमान पर और कितनी देर पकाएँ?
लोफ़ पैन में भरा मीटलोफ़ 180 °C पर लगभग 50–60 मिनट पकाएँ; बीच का तापमान 71 °C पहुँचना चाहिए। काटने से पहले 10 मिनट ठहरने दें, ताकि स्लाइस बिखरे नहीं।
मीटलोफ़ को सूखा होने से कैसे बचाएँ?
कीमे में दूध या पानी में भिगोई ब्रेडक्रंब और कसा प्याज़ मिलाएँ; ये नमी बनाए रखते हैं। मिश्रण को बहुत कसकर न दबाएँ और पकते समय बार-बार ओवन न खोलें।
मीटलोफ़ के साथ क्या परोसें?
मैश किए आलू, भुनी सब्ज़ियाँ और ग्रेवी इसके आम साथी हैं। बचा हुआ ठंडा मीटलोफ़ पतले स्लाइस में काटकर सैंडविच में भी अच्छा लगता है।
पका हुआ मीटलोफ़ फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पकने के दो घंटे के भीतर इसे ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गर्म करते समय बीच तक भाप निकलने जितना गर्म करें।
क्या मीटलोफ़ पहले से बनाकर जमा सकते हैं?
हाँ; कच्चे मिश्रण को लोफ़ का आकार देकर अच्छी तरह लपेटें और फ्रीज़र में रखें। पकाने से पहले फ्रिज में पूरी तरह पिघलाएँ, फिर बीच का तापमान 71 °C तक पहुँचने तक बेक करें।
मीटलोफ़ में अंडे की जगह क्या डाल सकते हैं?
हर अंडे की जगह करीब 2 बड़े चम्मच पानी या दूध में भिगोई ब्रेडक्रंब इस्तेमाल करें। यह मिश्रण को बाँधने में मदद करती है; पकाने से पहले थोड़ी मात्रा को तवे पर पकाकर कसाव जाँच लें।
मीटलोफ़ और मीटलोफ़ के छोटे बॉल में क्या फर्क है?
मिश्रण आम तौर पर एक ही होता है, लेकिन मीटलोफ़ लोफ़ के रूप में बेक होता है और छोटे बॉल तवे पर या सॉस में पकाए जाते हैं। मीटलोफ़ काटने से पहले आराम करने दें, जबकि छोटे बॉल सीधे परोसे जा सकते हैं।
मीटलोफ़ की एक सामान्य स्लाइस में कितना प्रोटीन होता है?
एक मध्यम स्लाइस लगभग 108 g की होती है और उसमें 17 g के अनुपात से करीब 19 g प्रोटीन होगा।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27260080 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
