मीटलोफ़

लोफ़ पैन में रखकर 180 °C पर लगभग 55–70 मिनट पकाएँ; बीच का हिस्सा 71 °C तक पहुँचने पर यह पक चुका होता है। काटने से पहले 10 मिनट ठहरने दें, ताकि टुकड़े बिखरें नहीं।

कीमे में दूध में भिगोए ब्रेडक्रम्ब और फेंटा हुआ अंडा मिलाएँ; मिश्रण को बस एकसार होने तक हाथ से मिलाएँ, ज़्यादा दबाकर न गूँधें। प्याज़ को पहले हल्का भून लेने से लोफ़ में कच्चे प्याज़ का तीखापन नहीं रहता।

टमाटर केचप में थोड़ा ब्राउन शुगर और सरसों मिलाकर ऊपर फैलाएँ; पकने के आख़िरी 15–20 मिनट में लगाने से परत मीठी-खट्टी और चमकदार बनती है। इसे मैश किए आलू और भुनी सब्ज़ियों के साथ परोस सकते हैं।

ठंडा होने के बाद दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें; लंबे समय के लिए टुकड़ों को अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़ करें। गरम करते समय ढककर ओवन या माइक्रोवेव में तब तक रखें, जब तक बीच तक भाप निकलने लगे।

मीटलोफ़ आम तौर पर अंडे और ब्रेडक्रम्ब जैसे बाँधने वाले पदार्थों के साथ पैन में लोफ़ के आकार में पकता है; कीमा रोस्ट में ये चीज़ें न भी हों और उसे रोस्ट की तरह पकाया जा सकता है। मीटलोफ़ के एक सौ ग्राम में 23 g प्रोटीन होता है, जबकि कीमा रोस्ट में 25.9 g।

मीटलोफ़ के एक सौ ग्राम में 206 kcal होती हैं। एक सामान्य स्लाइस का वज़न तय नहीं होता, इसलिए अपने हिस्से का वज़न जानने से मात्रा का बेहतर अंदाज़ मिलता है।