जानें आपकी थाली में क्या है
आइसबर्ग लेट्यूस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
क्रिस्पहेड प्रकार शामिल, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 14 kcal —
- प्रोटीन 0.9 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 1.8 g 1%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.2 g 4%
- शर्करा 2 g —
- सोडियम 10 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 25 µg 3%
- विटामिन C 2.8 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.18 mg 1%
- विटामिन K 24.1 µg 20%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.12 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.09 mg 2%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 29 µg 7%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 6.7 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 18 mg 1%
- आयरन 0.41 mg 2%
- मैग्नीशियम 7 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 20 mg 2%
- पोटैशियम 141 mg 3%
- ज़िंक 0.15 mg 1%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.13 mg 5%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.9 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 72 g | 10 | 0.6 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 144 g | 20 | 1.3 g | 2.5 g | 0.2 g |
| ½ मात्रा | 36 g | 5 | 0.3 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 216 g | 30 | 1.9 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 4 मात्राएँ | 288 g | 40 | 2.6 g | 5.1 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1.4 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1.8 g | 3.5 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2.3 g | 4.4 g | 0.4 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आइसबर्ग लेट्यूस के बारे में सवाल
आइसबर्ग लेट्यूस खरीदते समय ताज़ा पत्ता कैसे पहचानें?
ऐसा सिर चुनें जो अपने आकार के मुकाबले भारी और कसा हुआ लगे, जिसके पत्ते कुरकुरे हों। भूरे, गीले या मुरझाए किनारों वाला सिर न लें।
आइसबर्ग लेट्यूस को सलाद के लिए कैसे तैयार करें ताकि वह कुरकुरा रहे?
बाहरी पत्ते हटाकर सिर को बीच से काटें और डंठल निकाल दें। पत्ते ठंडे पानी से धोकर सलाद स्पिनर या साफ़ कपड़े से अच्छी तरह सुखाएँ; गीले पत्तों पर ड्रेसिंग टिकती नहीं और वे जल्दी नरम पड़ते हैं।
आइसबर्ग लेट्यूस को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
बिना धोया पूरा सिर फ्रिज की सब्ज़ियों वाली दराज़ में रखें; वह लगभग एक से दो हफ़्ते तक कुरकुरा रह सकता है। कटे पत्ते बंद डिब्बे में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें; डिब्बे में कागज़ का तौलिया अतिरिक्त नमी सोखता है।
क्या आइसबर्ग लेट्यूस पकाया जा सकता है?
हाँ—आधे सिर को कटे हिस्से पर तेल लगाकर बहुत गरम ग्रिल पर लगभग दो मिनट प्रति तरफ़ सेंकें, बस हल्की भूरी धारियाँ पड़ें। इसे तुरंत नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ परोसें; ज़्यादा पकाने पर कुरकुरापन चला जाता है।
आइसबर्ग लेट्यूस किन खाने की चीज़ों और व्यंजनों में अच्छा लगता है?
इसकी कुरकुरी बनावट बर्गर, सैंडविच और टैको में अच्छी रहती है। कटे पत्तों में टमाटर, खीरा, मकई और क्रीमी ड्रेसिंग मिलाएँ, या वेजेज़ पर ब्लू चीज़ या दही वाली ड्रेसिंग डालकर परोसें।
आइसबर्ग लेट्यूस और बटरहेड लेट्यूस में क्या फ़र्क है?
आइसबर्ग के पत्ते कसे हुए सिर में होते हैं और ज़्यादा कुरकुरे रहते हैं; बटरहेड के पत्ते मुलायम और हल्के मक्खनी स्वाद वाले होते हैं। बटरहेड में प्रति 100 ग्राम विटामिन K 102 माइक्रोग्राम और विटामिन A 166 माइक्रोग्राम होते हैं; आइसबर्ग में विटामिन K 24.1 माइक्रोग्राम होता है।
क्या आइसबर्ग लेट्यूस में विटामिन K होता है?
हाँ, यह विटामिन K देता है, लेकिन इसकी मात्रा सलाद पत्ते की किस्म और हिस्से के अनुसार बदल सकती है। एक बड़े पत्ते में 3.6 माइक्रोग्राम विटामिन K होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169248 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
