जानें आपकी थाली में क्या है
केप गूज़बेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 53 kcal —
- प्रोटीन 1.9 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 0.7 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 36 µg 4%
- विटामिन C 11 mg 12%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 2.8 mg 18%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.29 mg 6%
- विटामिन B6 0.01 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 5.8 µg 1%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 1 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 40 mg 3%
- पोटैशियम 155 mg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1.9 g | 11 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2.9 g | 17 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3.8 g | 22 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4.8 g | 28 g | 1.8 g |
केप गूज़बेरी के बारे में सवाल
केप गूज़बेरी पकी है, यह कैसे पहचानें?
फल सुनहरा-पीला या नारंगी हो और उसका कागज़ी छिलका सूखकर भूरा-सा हो जाए, तो वह आम तौर पर पक चुका होता है। हरे, कड़े फल न खाएँ; उनमें कड़वे और नुकसानदेह पदार्थ हो सकते हैं।
केप गूज़बेरी का कागज़ी छिलका हटाकर उसे कैसे खाएँ?
बाहरी सूखा छिलका पंखुड़ियों की तरह खोलकर निकाल दें और फल को बहते पानी में धो लें। पका फल पूरा खाया जा सकता है; उसके छोटे बीज भी खाने योग्य हैं।
केप गूज़बेरी को कितने दिन और कैसे रखें?
अगर फल का कागज़ी छिलका सूखा और साबुत है, तो उन्हें हवादार जगह पर एक परत में रखें। छिलका हटे हुए फल को सूखे डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें।
केप गूज़बेरी से कौन-सी मिठाइयाँ और सॉस बनते हैं?
खट्टे-मीठे फल से जैम, चटनी और पाई की भराई बनाई जाती है। इसे केक या टार्ट पर सजाएँ, या दही और फलों के सलाद में डालें; पकाने से पहले छिलका हटाकर फल धो लें।
केप गूज़बेरी का खट्टा-मीठा स्वाद किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
यह संतरे, आम और अनानास जैसे फलों के साथ फलों के सलाद में अच्छा लगता है। नमकीन स्वाद के लिए इसे पनीर के साथ परोसें या हल्की तीखी चटनी में पकाएँ।
केप गूज़बेरी की जगह रसभरी इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ, मिठाई या जैम में रसभरी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उसका स्वाद नरम और कम खट्टा होगा। रसभरी में प्रति 100 g 53 kcal ऊर्जा होती है, जबकि केप गूज़बेरी में 53 kcal।
केप गूज़बेरी का रस घर पर कैसे बनाएँ?
छिलका हटाकर धुले पके फल थोड़े पानी के साथ ब्लेंड करें और चाहें तो महीन छलनी से छान लें। छानने पर गूदे और बीजों का कुछ हिस्सा निकल जाएगा, इसलिए रस साबुत फल से बना पेय जैसा नहीं रहेगा।
स्रोत: Canadian Nutrient File 1577 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
