स्वादयुक्त दही

फल का स्वाद चाहिए तो सामग्री में फल या फल की प्यूरी देखें; कई स्वादयुक्त दही में स्वाद मुख्यतः सुगंध और मिठास से आता है। अगर कम मीठा विकल्प ढूँढ़ रहे हैं, तो अलग-अलग पैक पर लिखी शक्कर की मात्रा की तुलना करें।

इसे ढक्कन बंद करके फ्रिज में रखें और साफ़, सूखा चम्मच लें। पैक फूल गया हो, फफूँद दिखे या गंध असामान्य लगे तो इसे न खाएँ।

हाँ। स्मूदी के लिए इसे केला या बेरी के साथ ब्लेंड करें; और फ्रोजन डेज़र्ट के लिए इसे छोटे साँचे में भरकर जमाएँ। जमाने पर बनावट कुछ दानेदार हो सकती है, इसलिए परोसने से पहले थोड़ी देर नरम होने दें।

डाल सकते हैं, लेकिन तेज़ आँच पर यह फट सकता है। आँच बंद करके दही को पहले थोड़ी गर्म ग्रेवी में मिलाएँ, फिर वापस बर्तन में डालें और उबालने के बजाय हल्का गरम करें।

इसे कटे फल, ओट्स या थोड़े मेवों के साथ खाएँ; इसकी मिठास खट्टे फल और बिना मीठे अनाज के साथ संतुलित रहती है। इसे फ्रूट पारफे या स्मूदी बाउल में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

फ्लेवर वाले ग्रीक योगर्ट में प्रोटीन ज़्यादा होता है: प्रति 100 g में 7.5 g, जबकि स्वादयुक्त दही में 4.4 g। ग्रीक योगर्ट आम तौर पर गाढ़ा भी होता है।

इसमें प्रति 100 g शक्कर 13 g है। फल का स्वाद होने का मतलब यह नहीं कि मिठास सिर्फ़ फल से आई है; पैक की सामग्री में जोड़ी गई शक्कर भी हो सकती है।