जानें आपकी थाली में क्या है
नारियल का दूध
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना मीठा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 23 kcal —
- प्रोटीन 0.2 g 0%
- कार्बोहाइड्रेट 0.2 g 0%
- वसा 2.4 g 3%
- संतृप्त वसा 2.4 g 12%
- फ़ाइबर 0.2 g 1%
- शर्करा 0.2 g —
- सोडियम 20 mg 1%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0 mg 0%
- विटामिन B6 0 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 90 mg 7%
- आयरन 0.13 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 46 mg 4%
- पोटैशियम 33 mg 1%
- ज़िंक 0.04 mg 0%
- सेलेनियम 0.2 µg 0%
- आयोडीन 0.83 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0.2 g | 0.2 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.1 g | 0.1 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0.3 g | 0.3 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0.4 g | 0.4 g | 4.8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 0.5 g | 0.5 g | 6 g |
नारियल का दूध के बारे में सवाल
नारियल का दूध और नारियल पेय में क्या फर्क है?
नारियल का दूध गूदे को पानी के साथ पीसकर या दबाकर बनाया जाता है और आम तौर पर ज़्यादा गाढ़ा होता है; नारियल पेय पतला, पीने के लिए तैयार पेय है। इनके नाम और गाढ़ेपन को देखकर चुनें—दोनों हमेशा एक जैसे नहीं होते।
नारियल का दूध करी में कैसे डालें ताकि वह फटे नहीं?
करी लगभग पक जाने पर नारियल का दूध डालें और धीमी आँच पर गरम करें; तेज़ उबाल से बचें। डालने से पहले डिब्बे या पैक को अच्छी तरह हिलाएँ, क्योंकि मलाई ऊपर जम सकती है।
नारियल के दूध से कौन-कौन से पकवान बनते हैं?
यह थाई करी, दक्षिण भारतीय स्टू और श्रीलंकाई करी को मलाईदार बनाता है। इसे दाल, सूप, चावल की खीर और स्मूदी में भी डाल सकते हैं; मीठे पकवान में डालते समय अतिरिक्त चीनी कम रखें।
नारियल का दूध खोलने के बाद कैसे रखें?
खुला दूध साफ़, ढक्कन वाले बर्तन में डालकर फ़्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें। अगर उसकी गंध खट्टी लगे, रंग बदला हो या फफूँद दिखे, तो उसे फेंक दें।
क्या नारियल का दूध फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ, इसे छोटे हिस्सों में एयरटाइट डिब्बे या फ़्रीज़र-सुरक्षित बर्तन में जमाएँ। पिघलने पर यह अलग या दानेदार दिख सकता है; करी या सूप में डालकर अच्छी तरह चलाएँ, वहाँ बनावट का फर्क कम महसूस होगा।
नारियल का दूध न हो तो उसकी जगह क्या डालें?
करी में बादाम का दूध या बिना मीठा सोया दूध काम आ सकता है, लेकिन स्वाद और गाढ़ापन बदल जाएगा। नारियल जैसा स्वाद चाहिए तो नारियल क्रीम को पानी से पतला करें; दही डालने पर उसे धीमी आँच पर मिलाएँ ताकि वह फटे नहीं।
नारियल का दूध और नारियल पानी में क्या अंतर है?
नारियल पानी हरे नारियल के अंदर का साफ़ तरल है, जबकि नारियल का दूध सफ़ेद गूदे से बनाया जाता है और करी या मिठाई में इस्तेमाल होता है। नारियल पानी में प्रति 100 ग्राम 4.24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और बिल्कुल वसा नहीं होती; नारियल के दूध में 2.4 ग्राम वसा होती है।
क्या नारियल का दूध पीने के लिए सीधे इस्तेमाल कर सकते हैं?
पैक पर पीने योग्य लिखा हो तो उसे सीधे पिया जा सकता है; करी या खाना पकाने के लिए बना गाढ़ा नारियल का दूध सीधे पीने में बहुत भारी लग सकता है। उसे पानी या स्मूदी में मिलाकर पतला करें।
स्रोत: FOODfiles (New Zealand) C1136 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
