जानें आपकी थाली में क्या है
ब्राउनी कुकी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 466 kcal —
- प्रोटीन 6.2 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 48 g 17%
- वसा 29 g 37%
- संतृप्त वसा 7.3 g 37%
- फ़ाइबर 2.1 g 8%
- सोडियम 343 mg 15%
- कोलेस्ट्रॉल 73 mg 24%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 176 µg 20%
- विटामिन C 0.3 mg 0%
- विटामिन D 0.19 µg 1%
- विटामिन E 0.27 mg 2%
- थायमिन (B1) 0.14 mg 12%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.19 mg 15%
- नायसिन (B3) 0.98 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.33 mg 7%
- विटामिन B6 0.09 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 29 µg 7%
- विटामिन B12 0.16 µg 7%
खनिज
- कैल्शियम 57 mg 4%
- आयरन 1.8 mg 10%
- मैग्नीशियम 53 mg 13%
- फ़ॉस्फ़ोरस 132 mg 11%
- पोटैशियम 176 mg 4%
- ज़िंक 0.97 mg 9%
- कॉपर 0.39 mg 43%
- मैंगनीज़ 0.59 mg 26%
- सेलेनियम 11.5 µg 21%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 466 | 6.2 g | 48 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 3.1 g | 24 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 699 | 9.3 g | 72 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 932 | 12 g | 96 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1165 | 16 g | 120 g | 73 g |
ब्राउनी कुकी के बारे में सवाल
ब्राउनी कुकी को घर पर कैसे बेक करें?
चॉकलेट और मक्खन पिघलाकर चीनी, अंडा, मैदा और थोड़ा कोको मिलाएँ। आटे की छोटी लोइयाँ ट्रे पर रखें और 175 °C पर 9–12 मिनट बेक करें; किनारे जम जाएँ लेकिन बीच थोड़ा नरम दिखे, तभी निकालें—ठंडा होने पर वह सेट हो जाएगा।
ब्राउनी कुकी का आटा बेक करने से पहले ठंडा करना चाहिए?
हाँ, आटे को 20–30 मिनट फ्रिज में रखने से वह कम फैलता है और कुकी का बीच हिस्सा फज जैसा रहता है। अगर आटा बहुत सख्त हो जाए, तो लोइयाँ बनाने से पहले कुछ मिनट कमरे के तापमान पर रखें।
ब्राउनी कुकी को नरम और चबाने लायक कैसे रखें?
उसे ज़्यादा देर बेक न करें: बीच हल्का नरम हो तो ट्रे निकाल लें और कुकी को ट्रे पर ही कुछ मिनट रहने दें। पूरी तरह ठंडी कुकी को हवा बंद डिब्बे में रखें, ताकि वह जल्दी सूखे नहीं।
ब्राउनी कुकी को कैसे स्टोर करें?
ठंडी होने के बाद हवा बंद डिब्बे में कमरे के तापमान पर रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। लंबे समय के लिए कुकी को फ्रीज़र में बंद डिब्बे या बैग में रखें; खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलने दें।
ब्राउनी कुकी के साथ क्या अच्छा लगता है?
इसे दूध, कॉफी या चाय के साथ परोसें; वनीला आइसक्रीम के साथ गर्म ब्राउनी कुकी भी अच्छी लगती है। बेक करने से पहले ऊपर से अखरोट या चॉकलेट के टुकड़े डालने से कुरकुरापन और चॉकलेट का स्वाद बढ़ता है।
ब्राउनी कुकी और ब्राउनी में क्या फर्क है?
ब्राउनी आम तौर पर पैन में बेक करके चौकोर टुकड़ों में काटी जाती है, जबकि ब्राउनी कुकी अलग-अलग लोइयों में बेक होती है और उसके किनारे अधिक सेट हो सकते हैं। ब्राउनी में प्रति 100 ग्राम 446 kcal और 7 g प्रोटीन हैं; ब्राउनी कुकी में 466 kcal और 6.2 g प्रोटीन हैं।
ब्राउनी कुकी और चॉकलेट कुकी में क्या अंतर है?
ब्राउनी कुकी का स्वाद और बीच का हिस्सा आम तौर पर ब्राउनी जैसा गाढ़ा व फज जैसा होता है; चॉकलेट कुकी अक्सर अधिक कुरकुरी और चॉकलेट चिप्स वाली होती है। चॉकलेट कुकी में प्रति 100 ग्राम 440 kcal हैं, जबकि ब्राउनी कुकी में 466 kcal हैं।
स्रोत: Canadian Nutrient File 3807 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
