भुना हुआ शकरकंद (पका हुआ, छिलके सहित बेक किया हुआ, केवल गूदा, बिना नमक) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

शकरकंद को ओवन में कितनी देर और किस तापमान पर बेक करें?

Accepted Answer

धोकर अच्छी तरह सुखाएँ और काँटे से कुछ छेद करें। 200 °C पर लगभग 45–60 मिनट बेक करें; मोटा शकरकंद तब तैयार है जब चाकू बीच तक आसानी से पहुँच जाए।

Question 2

क्या शकरकंद को बेक करने से पहले छीलना चाहिए?

Accepted Answer

नहीं, छिलके समेत बेक करने पर अंदर का गूदा नम रहता है और छिलका आसानी से उतर जाता है। बस छिलका अच्छी तरह धोकर सुखाएँ; अगर टुकड़े बेक कर रहे हैं, तो छीलना आपकी पसंद है।

Question 3

भुने हुए शकरकंद को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?

Accepted Answer

ठंडा होने पर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करने के लिए 180 °C ओवन में 10–15 मिनट रखें; माइक्रोवेव में गरम करें तो बीच में पलट दें।

Question 4

भुने हुए शकरकंद के साथ क्या अच्छा लगता है?

Accepted Answer

गरम शकरकंद को बीच से खोलकर दही, काली मिर्च और हरी जड़ी-बूटियों के साथ खाएँ। इसे दाल, भुनी सब्ज़ियों या राजमा के साथ भी परोस सकते हैं।

Question 5

भुने हुए शकरकंद से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?

Accepted Answer

गूदे को मैश करके सूप या पराठे की भरावन में डालें, या टुकड़े करके सलाद में मिलाएँ। मसले हुए गूदे में थोड़ा घी, नमक और भुना जीरा डालना भी आसान परोसने का तरीका है।

Question 6

भुना हुआ शकरकंद और उबला हुआ शकरकंद—किसका स्वाद और बनावट अलग होती है?

Accepted Answer

भुना हुआ शकरकंद आम तौर पर अधिक गाढ़ा और मीठा लगता है, जबकि उबला हुआ शकरकंद पानीदार और नरम हो सकता है। मैश या भरावन के लिए उबला हुआ सुविधाजनक है; छिलके समेत खाने के लिए बेक किया हुआ अच्छा रहता है।

Question 7

एक बार में कितना भुना हुआ शकरकंद खाना ठीक रहता है?

Accepted Answer

बड़ा भुना हुआ शकरकंद लगभग 180 g का होता है और उसे भोजन के एक हिस्से की तरह खाया जा सकता है। इस मात्रा में 162 kcal होती हैं।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	90	2 g	17 g	0.2 g
1 मात्रा	200 g	180	4 g	35 g	0.3 g
2 मात्राएँ	400 g	360	8 g	70 g	0.6 g
½ मात्रा	100 g	90	2 g	17 g	0.2 g
3 मात्राएँ	600 g	540	12 g	105 g	0.9 g
4 मात्राएँ	800 g	720	16 g	139 g	1.2 g
50 g	50 g	45	1 g	8.7 g	0.1 g
150 g	150 g	135	3 g	26 g	0.2 g
250 g	250 g	225	5 g	44 g	0.4 g

भुना हुआ शकरकंद

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