भुना हुआ शकरकंद (पका हुआ, छिलके सहित बेक किया हुआ, केवल गूदा, नमक के साथ) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

भुना हुआ शकरकंद ओवन में कितनी देर और किस तापमान पर पकाएँ?

Accepted Answer

ओवन को 200 °C पर गरम करें। शकरकंद को धोकर सुखाएँ, कांटे से कुछ छेद करें और 45–60 मिनट बेक करें; मोटे शकरकंद को अधिक समय लग सकता है। चाकू आसानी से आर-पार जाए तो वह पक गया है।

Question 2

क्या भुना हुआ शकरकंद पकाने से पहले छीलना चाहिए?

Accepted Answer

नहीं, छिलके समेत भूनने पर गूदा नम रहता है और छिलका नरम हो जाता है। पहले उसे अच्छी तरह रगड़कर धोएँ और सुखाएँ; चाहें तो पकने के बाद छिलका उतार लें।

Question 3

भुने हुए शकरकंद को फ्रिज में कैसे रखें और दोबारा कैसे गरम करें?

Accepted Answer

ठंडा होने पर उसे ढके डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। गरम करने के लिए 180 °C ओवन में करीब 15 मिनट रखें, या आधा काटकर माइक्रोवेव में गरम करें।

Question 4

भुना हुआ शकरकंद किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?

Accepted Answer

उस पर दही, नींबू और भुना जीरा डालें, या ताहिनी, काली मिर्च और थोड़ा नमक लगाएँ। इसे दाल-चावल के साथ परोस सकते हैं या गूदे को सूप में मिला सकते हैं।

Question 5

क्या भुने हुए शकरकंद को भरकर परोसा जा सकता है?

Accepted Answer

हाँ। पका शकरकंद बीच से खोलकर उसमें काले चने, दही और चटनी भरें; या बीन्स, भुनी सब्ज़ियाँ और थोड़ा चीज़ डालें। भरावन डालने के बाद उसे गरम ओवन में कुछ मिनट रखें।

Question 6

भुने हुए शकरकंद की जगह उबला हुआ शकरकंद इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ, मैश या सूप में उबला हुआ शकरकंद काम आएगा, लेकिन उसका गूदा अधिक नम और स्वाद कम भुना हुआ होगा। सूखी भराई या सलाद के लिए भुना हुआ शकरकंद बेहतर रहता है।

Question 7

भुना हुआ शकरकंद और बेक किया हुआ आलू—किसमें क्या फर्क है?

Accepted Answer

भुना हुआ शकरकंद आम तौर पर अधिक मीठा और नरम होता है; बेक किया हुआ आलू का गूदा अधिक रूखा और हल्का स्वाद वाला रहता है। प्रति 100 ग्राम, आलू में 2.5 ग्राम प्रोटीन और शकरकंद में 2 ग्राम होता है।

Question 8

भुने हुए शकरकंद में कौन-से पोषक तत्त्व खास हैं?

Accepted Answer

यह मैंगनीज़, ताँबे और विटामिन C का स्रोत है। 100 ग्राम में 0.5 mg मैंगनीज़ और 19.6 mg विटामिन C होते हैं।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	90	2 g	17 g	0.2 g
1 मात्रा	114 g	103	2.3 g	20 g	0.2 g
2 मात्राएँ	228 g	205	4.6 g	40 g	0.3 g
½ मात्रा	57 g	51	1.1 g	9.9 g	0.1 g
3 मात्राएँ	342 g	308	6.9 g	60 g	0.5 g
4 मात्राएँ	456 g	410	9.2 g	79 g	0.7 g
50 g	50 g	45	1 g	8.7 g	0.1 g
150 g	150 g	135	3 g	26 g	0.2 g
200 g	200 g	180	4 g	35 g	0.3 g
250 g	250 g	225	5 g	44 g	0.4 g

भुना हुआ शकरकंद

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ

भुना हुआ शकरकंद के बारे में सवाल