जानें आपकी थाली में क्या है
एक्रन स्क्वैश
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 40 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 9 g 3%
- वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 2.3 g 8%
- शर्करा 1 g —
- सोडियम 3 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 34 µg 4%
- विटामिन C 11 mg 12%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.14 mg 12%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.7 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.4 mg 8%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- बायोटिन (B7) 0.4 µg 1%
- फ़ोलेट (B9) 17 µg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 33 mg 3%
- आयरन 0.7 mg 4%
- मैग्नीशियम 32 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 36 mg 3%
- पोटैशियम 350 mg 7%
- ज़िंक 0.1 mg 1%
- कॉपर 0.07 mg 8%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 0.8 g | 9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.4 g | 4.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.2 g | 14 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 1.6 g | 18 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2 g | 23 g | 0.3 g |
एक्रन स्क्वैश के बारे में सवाल
एक्रन स्क्वैश खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा फल चुनें जो अपने आकार के हिसाब से भारी लगे, जिसका छिलका सख्त और बिना नरम धब्बों या दरारों के हो। सूखी, हल्की भूरी डंडी अच्छी निशानी है।
एक्रन स्क्वैश को ओवन में कैसे भूनें?
इसे लंबाई में आधा काटकर बीज निकालें और कटे हिस्से पर थोड़ा तेल लगाएँ। आधे हिस्से कटे-साइड नीचे रखकर 200 °C पर 35–45 मिनट भूनें; गूदा काँटे से आसानी से छिदने लगे तो तैयार है।
क्या एक्रन स्क्वैश का छिलका खाना चाहिए?
हाँ, पकने पर इसका छिलका खाने लायक होता है, लेकिन गूदा जितना नरम नहीं होता। अगर आपको सख्त लगे, तो भूनने के बाद गूदे को चम्मच से निकाल लें।
एक्रन स्क्वैश के बीजों का क्या करें?
बीजों से रेशे हटाकर उन्हें धोएँ और अच्छी तरह सुखाएँ। थोड़ा तेल और नमक लगाकर 160 °C पर 15–20 मिनट भूनें, बीच में एक बार चलाएँ; सुनहरे और कुरकुरे होने पर निकाल लें।
एक्रन स्क्वैश को पकाने से पहले कैसे काटें?
इसका छिलका बहुत सख्त होता है, इसलिए इसे स्थिर कटिंग बोर्ड पर रखें और भारी, तेज़ चाकू से डंठल के पास से लंबाई में काटें। चाकू फँस जाए तो उसे ज़ोर से मरोड़ने के बजाय निकालकर दूसरी दिशा से काटें।
एक्रन स्क्वैश को कैसे रखें?
पूरा एक्रन स्क्वैश ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर रखें; उसे धोकर न रखें। कटा हुआ हिस्सा ढककर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।
एक्रन स्क्वैश किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
भुने एक्रन स्क्वैश में मक्खन, मेपल सिरप या दालचीनी डाल सकते हैं; नमकीन स्वाद के लिए लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और चीज़ अच्छे लगते हैं। इसे आधा भूनकर दाल, अनाज या सब्ज़ियों की भराई के साथ भी परोसते हैं।
एक्रन स्क्वैश और बटरनट स्क्वैश में क्या अंतर है?
एक्रन स्क्वैश छोटा और पसलियों वाला होता है, जबकि बटरनट स्क्वैश लंबा और छीलने में आसान है। दोनों को भून या मैश किया जा सकता है; बटरनट का गूदा आम तौर पर अधिक मीठा और चमकीला नारंगी होता है।
स्रोत: CoFID (UK) 13-353 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
