Wata cukrowa

Cukier jest podgrzewany, a następnie wirówka wyrzuca go przez drobne otwory. Cienkie nitki szybko stygną i splatają się w puszystą chmurkę.

Schowaj ją od razu do szczelnego, suchego pojemnika i trzymaj z dala od pary oraz wilgoci. Wata cukrowa łatwo je chłonie, przez co kurczy się i robi lepka.

Tak, ale najłatwiej użyć domowej maszyny do waty cukrowej. Gorący cukier może poważnie poparzyć, więc nie dotykaj go ani nitek, zanim całkiem nie ostygną.

Najczęściej je się ją samą, na patyku, jako słodki dodatek do festynowych i karnawałowych przekąsek. Możesz też ułożyć małą porcję na wierzchu deseru tuż przed podaniem — wilgoć z kremu szybko ją rozpuści.

Jej cienkie nitki mają dużą powierzchnię i błyskawicznie rozpuszczają się w ślinie. Puszysta objętość to głównie powietrze między nitkami cukru.

Lepka, ciągnąca się wata może oblepić usta i utrudnić gryzienie, dlatego nie podawaj jej małym dzieciom bez nadzoru. Usuń patyk przed jedzeniem.