Wiedz, co masz na talerzu
Sake
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 134 kcal —
- Białko 0,5 g 1%
- Węglowodany 5 g 2%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 0 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 5 mg 0%
- Żelazo 0,1 mg 1%
- Magnez 6 mg 1%
- Fosfor 6 mg 0%
- Potas 25 mg 1%
- Cynk 0,02 mg 0%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Selen 1,4 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0,3 g | 2,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0,8 g | 7,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1,3 g | 13 g | 0 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Sake
Sake pije się na ciepło czy na zimno?
Zależy od stylu: delikatne, aromatyczne sake podawaj schłodzone, a pełniejsze często smakuje dobrze lekko podgrzane. Ogrzej je w kąpieli wodnej do około 40–45°C; nie gotuj, bo straci część aromatu.
Jak przechowywać sake po otwarciu?
Zakręć butelkę i wstaw ją do lodówki. Wypij w ciągu kilku dni, bo po otwarciu aromat stopniowo słabnie; sake niegazowane nie musi być przechowywane w zamrażarce.
Czy sake nadaje się do gotowania?
Tak. Dodaj je do marynaty, sosu albo potrawy duszonej, by wnieść łagodny, wytrawny aromat; daj mu chwilę odparować. Do smażenia używa się go też w niewielkiej ilości, na przykład przy przygotowaniu kurczaka teriyaki.
Do jakich potraw pasuje sake?
Dobrze łączy się z sushi, sashimi, grillowaną rybą, tempurą i łagodnymi daniami z makaronem. Lżejsze sake podkreśla delikatne smaki, a bardziej wyraziste pasuje do potraw pieczonych i duszonych.
Czym można zastąpić sake w przepisie?
Do gotowania użyj wytrawnego białego wina albo wytrawnego wina ryżowego. Jeśli przepis wymaga słodkiego sake, dodaj do zamiennika odrobinę cukru; zamiana zmieni jednak aromat potrawy.
Z czego powstaje sake?
Sake warzy się z ryżu, wody, drożdży i koji, czyli pleśni pomagającej rozłożyć skrobię ryżową na cukry. To napój fermentowany, a nie destylowany.
Czy sake to to samo co wino ryżowe?
Sake bywa nazywane winem ryżowym, ale powstaje przez równoczesne rozkładanie skrobi i fermentację, podobnie jak piwo. Określenie „wino ryżowe” jest więc potoczne, a nie ścisłe.
Źródło: Canadian Nutrient File 5611 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
