Wiedz, co masz na talerzu
Quiche Lorraine
Kalorie i wartości odżywcze
domowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 358 kcal —
- Białko 15 g 31%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 26 g 33%
- Tłuszcze nasycone 11 g 56%
- Błonnik 1,3 g 5%
- Cukry 2,2 g —
- Sód 588 mg 26%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 105 µg 12%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0,8 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Ryboflawina (B2) 0,25 mg 19%
- Niacyna (B3) 1,7 mg 11%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,85 mg 17%
- Witamina B6 0,16 mg 9%
- Biotyna (B7) 7,4 µg 25%
- Foliany (B9) 12 µg 3%
- Witamina B12 1,5 µg 63%
Składniki mineralne
- Wapń 228 mg 18%
- Żelazo 0,9 mg 5%
- Magnez 20 mg 5%
- Fosfor 224 mg 18%
- Potas 206 mg 4%
- Cynk 1,7 mg 15%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 9 µg 16%
- Jod 28 µg 19%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 15 g | 17 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 7,7 g | 8,4 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 23 g | 25 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 31 g | 34 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 38 g | 42 g | 65 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Quiche Lorraine
Co powinno znaleźć się w klasycznej Quiche Lorraine?
Podstawą jest kruche ciasto, masa z jajek i śmietanki oraz wędzony boczek pokrojony w kostkę. W klasycznej wersji nie dodaje się sera ani cebuli, choć spotyka się takie warianty.
Jak upiec Quiche Lorraine, żeby spód nie był rozmoczony?
Schłodzone ciasto nakłuj widelcem, przykryj papierem do pieczenia i obciąż suchą fasolą; piecz 15 minut w 190°C, potem zdejmij obciążenie i dopiekaj jeszcze 5 minut. Dodaj dobrze osuszony, wcześniej podsmażony boczek i zapiecz tartę do ścięcia masy.
Ile piec Quiche Lorraine i jak poznać, że jest gotowa?
Piecz nadzienie w temperaturze 180°C przez około 30–40 minut. Środek powinien być ścięty, ale może lekko drżeć po poruszeniu formą; odstaw tartę na 10 minut przed krojeniem.
Z czym podawać Quiche Lorraine?
Dobrze pasuje do niej prosta zielona sałata z winegretem, która równoważy maślane ciasto i słony boczek. Tartę możesz podać na ciepło albo w temperaturze pokojowej.
Jak przechowywać Quiche Lorraine?
Po ostudzeniu włóż tartę do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj porcje przez 10–15 minut w piekarniku nagrzanym do 160°C; mikrofalówka zmiękcza spód.
Czy Quiche Lorraine można zamrozić?
Tak — najlepiej zamrozić upieczoną i całkowicie ostudzoną tartę, pokrojoną na porcje i szczelnie zapakowaną. Rozmrażaj ją w lodówce, a potem podgrzej w piekarniku w 160°C, aż będzie gorąca.
Czym zastąpić boczek w Quiche Lorraine?
Możesz użyć podsmażonych pieczarek, ale powstanie wariant, a nie klasyczna Quiche Lorraine. Odsącz je dokładnie przed dodaniem, żeby nie rozrzedziły nadzienia.
Skąd pochodzi nazwa Quiche Lorraine?
Nazwa nawiązuje do Lotaryngii, regionu we Francji, z którym wiąże się ta tarta. Słowo „quiche” wywodzi się od niemieckiego „Kuchen”, czyli „ciasto”.
Źródło: CoFID (UK) 12-952 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
