Wiedz, co masz na talerzu
Krem karmelowy
Kalorie i wartości odżywcze
domowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 157 kcal —
- Białko 5,1 g 10%
- Węglowodany 29 g 10%
- Tłuszcz 3,3 g 4%
- Tłuszcze nasycone 1,2 g 6%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 29 g —
- Sód 64 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 44 µg 5%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0,9 µg 5%
- Witamina E 0,36 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 0,1 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,53 mg 11%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Biotyna (B7) 6,7 µg 22%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 1,2 µg 50%
Składniki mineralne
- Wapń 77 mg 6%
- Żelazo 0,52 mg 3%
- Magnez 9 mg 2%
- Fosfor 97 mg 8%
- Potas 121 mg 3%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 29 µg 19%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 5,1 g | 29 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,6 g | 14 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 7,7 g | 43 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 10 g | 57 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 13 g | 72 g | 8,3 g |
Podobne produkty
- Domowy flan karmelowydomowej roboty146 kcal / 100 g
- Budyń karmelowydomowy205 kcal / 100 g
- Karmelowy flansucha mieszanka348 kcal / 100 g
- Pudding budyniowyw stylu crème caramel lub crème brûlée, aromatyzowany, domowy417 kcal / 100 g
- Krem jajecznypieczone, domowe104 kcal / 100 g
- Flan karmelowysucha mieszanka przygotowana z pełnym mlekiem114 kcal / 100 g
- Pudding karmelowyprosty164 kcal / 100 g
- Flan mlecznydomowy162 kcal / 100 g
- Crème brûlée397 kcal / 100 g
- Karmelwszystkie rodzaje387 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Krem karmelowy
Jak upiec krem karmelowy, żeby był gładki?
Masę z jajek, mleka i cukru podgrzej łagodnie, nie ubijaj jej na pianę i przecedź przed wlaniem do foremek. Piecz w kąpieli wodnej w 150–160°C przez około 40–50 minut; środek powinien lekko drżeć, a nie chlupotać.
Jak wyjąć krem karmelowy z foremki, żeby się nie rozpadł?
Po schłodzeniu w lodówce przez co najmniej 4 godziny obwiedź brzegi cienkim nożem. Zanurz dno foremki na kilka sekund w ciepłej wodzie, przykryj talerzykiem i odwróć zdecydowanym ruchem.
Jak zrobić karmel do kremu karmelowego, żeby nie był gorzki?
Podgrzewaj cukier w rondelku na średnim ogniu, aż płynny karmel będzie bursztynowy, i od razu rozlej go do foremek. Zdejmij go z ognia, zanim mocno ściemnieje — ciemny karmel szybko nabiera gorzkiego smaku.
Jak długo można przechowywać krem karmelowy w lodówce?
Trzymaj go przykrytego w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. Jeśli chcesz podać go wyjętego z foremki, najlepiej przechowuj go w niej, żeby karmel pozostał na powierzchni deseru.
Z czym podawać krem karmelowy?
Dobrze pasują do niego świeże owoce, na przykład maliny, truskawki lub gruszka, a także gorzka kawa. Podawaj go schłodzonego, polanego karmelem, który zebrał się na dnie foremki.
Czym krem karmelowy różni się od crème brûlée?
Krem karmelowy ma płynną warstwę karmelu, która po odwróceniu spływa po deserze; crème brûlée ma na wierzchu twardą, skarmelizowaną skorupkę. Crème brûlée jest też znacznie tłustsze: zawiera 34 g tłuszczu na 100 g, a krem karmelowy 3,3 g.
Czym zastąpić mleko w kremie karmelowym?
Możesz użyć niesłodzonego napoju sojowego, ale deser będzie miał mniej tradycyjny smak i może słabiej tężeć. Wybierz napój o neutralnym smaku i podgrzewaj masę delikatnie, nie doprowadzając jej do wrzenia.
Źródło: CoFID (UK) 12-571 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
