Wiedz, co masz na talerzu
Krem cukierniczy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 153 kcal —
- Białko 6,6 g 13%
- Węglowodany 25 g 9%
- Tłuszcz 3,8 g 5%
- Tłuszcze nasycone 1,5 g 8%
- Błonnik 0,3 g 1%
- Cukry 19 g —
- Sód 74 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 48 µg 5%
- Witamina C 1 mg 1%
- Witamina D 0,8 µg 4%
- Witamina E 0,4 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,27 mg 21%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,8 mg 16%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Biotyna (B7) 7,5 µg 25%
- Foliany (B9) 15 µg 4%
- Witamina B12 1,3 µg 54%
Składniki mineralne
- Wapń 114 mg 9%
- Żelazo 0,63 mg 4%
- Magnez 14 mg 3%
- Fosfor 129 mg 10%
- Potas 173 mg 4%
- Cynk 0,7 mg 6%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 37 µg 25%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6,6 g | 25 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 9,9 g | 37 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 13 g | 50 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 17 g | 62 g | 9,5 g |
Podobne produkty
- Waniliowy krem cukierniczy110 kcal / 100 g
- Krem budyniowy158 kcal / 100 g
- Budyngotowy do spożycia, w puszce i tetra-pak98 kcal / 100 g
- Proszek budyniowy354 kcal / 100 g
- Tartaletka budyniowaporcjowane263 kcal / 100 g
- Krem budyniowy instantrekonstytuowany120 kcal / 100 g
- Ciastko z ciasta parzonego nadziewane kremem budyniowym225 kcal / 100 g
- Tarta z kremem budyniowym253 kcal / 100 g
- Pudding budyniowyw stylu crème caramel lub crème brûlée, aromatyzowany, domowy417 kcal / 100 g
- Duńskie ciastko z kremem388 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Krem cukierniczy
Jak zrobić krem cukierniczy, żeby nie miał grudek?
Żółtka utrzyj z cukrem i skrobią, a potem stopniowo wlewaj gorące mleko, cały czas mieszając. Przelej masę z powrotem do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, energicznie mieszając, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać; gotuj jeszcze około minutę.
Jak długo gotować krem cukierniczy?
Po zgęstnieniu gotuj go jeszcze około minuty, nie przestając mieszać — skrobia straci wtedy mączny posmak. Zdejmij rondel z ognia, gdy krem jest gładki i wyraźnie trzyma kształt.
Jak schłodzić krem cukierniczy, żeby nie zrobił się kożuch?
Przełóż krem do płaskiego naczynia i przykryj folią spożywczą tak, by dotykała całej powierzchni. Szybko ostudź i wstaw do lodówki; przed użyciem krótko rozmieszaj rózgą.
Jak długo można przechowywać krem cukierniczy w lodówce?
Trzymaj go w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu dwóch dni. Nie zostawiaj kremu z jajkami i mlekiem na blacie dłużej niż dwie godziny.
Do czego używa się kremu cukierniczego?
Nadziewaj nim ptysie, eklerki i drożdżówki albo wykorzystaj jako warstwę w kremówce i tarcie owocowej. Do kruchego spodu nakładaj go dopiero po upieczeniu i wystudzeniu ciasta.
Czym różni się krem cukierniczy od budyniu?
Krem cukierniczy zwykle robi się z żółtek, mleka i skrobi, dlatego jest gęstszy i bogatszy niż budyń podawany jako deser. Na 100 g krem cukierniczy ma 6,6 g białka, a budyń 2,7 g.
Czy krem cukierniczy można zamrozić?
Nie jest to najlepszy wybór: po rozmrożeniu krem często staje się ziarnisty i może oddzielić się od niego płyn. Lepiej przygotować go dzień wcześniej i przechować w lodówce pod folią przylegającą do powierzchni.
Czy krem cukierniczy zawiera alergeny?
Zwykle zawiera mleko i jajka, a niekiedy także pszenicę lub inną skrobię zbożową. Skład zależy od przepisu; przy alergii sprawdź wszystkie użyte składniki, zwłaszcza gotową mieszankę.
Źródło: CoFID (UK) 12-572 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
