Wiedz, co masz na talerzu
Kotlet wołowy do burgera
Kalorie i wartości odżywcze
niepanierowany, mrożony, smażony na patelni bez oleju
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 225 kcal —
- Białko 16 g 33%
- Węglowodany 4,9 g 2%
- Tłuszcz 15 g 19%
- Tłuszcze nasycone 5,9 g 30%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 1,4 g —
- Sód 600 mg 26%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22 µg 2%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,36 mg 2%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacyna (B3) 5,1 mg 32%
- Witamina B6 0,32 mg 19%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 1,1 µg 46%
Składniki mineralne
- Wapń 46 mg 4%
- Żelazo 2,2 mg 12%
- Fosfor 247 mg 20%
- Potas 365 mg 8%
- Cynk 2,8 mg 26%
- Selen 9,9 µg 18%
- Jod 7,2 µg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 16 g | 4,9 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 8,2 g | 2,4 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 25 g | 7,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 33 g | 9,8 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 41 g | 12 g | 38 g |
Podobne produkty
- Kotlet wołowy93% chuda / 7% tłuszczu, ugotowany, pieczony193 kcal / 100 g
- Hamburger wołowysmażony, 10% tłuszczu225 kcal / 100 g
- Kotlet z wołowiny mielonejzwykła, smażona na patelni297 kcal / 100 g
- Kotlety wołowemrożone, gotowane, pieczone na grillu295 kcal / 100 g
- Stek mielony wołowo-wieprzowygłęboko mrożony, smażony bez tłuszczu (na patelni)219 kcal / 100 g
- Burger wołowy98-99% wołowina, surowa291 kcal / 100 g
- Kotlety mięsnemielone, surowe, produkt mrożony204 kcal / 100 g
- Mielona wołowinagłęboko mrożona, duszona bez tłuszczu297 kcal / 100 g
- Burger wołowo-sojowypakowane fabrycznie214 kcal / 100 g
- Stek wołowypieczony bez sosu, produkt mrożony135 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kotlet wołowy do burgera
Jak usmażyć kotlet wołowy do burgera, żeby był rumiany i soczysty?
Rozgrzej mocno patelnię lub grill, osusz kotlet i smaż bez dociskania, aż powstanie ciemna skórka; przewróć tylko raz. Surowy kotlet mielony smaż do temperatury 75°C w środku, zwykle przez kilka minut z każdej strony, zależnie od grubości.
Czy kotlet wołowy do burgera można usmażyć prosto z zamrażarki?
Możesz, ale najrówniej usmaży się po rozmrożeniu przez noc w lodówce. Zamrożony kotlet wymaga dłuższej obróbki i łatwiej przypalić go z zewnątrz, zanim środek osiągnie 75°C.
Jak poznać, że kotlet wołowy do burgera jest gotowy?
Najpewniej zmierz temperaturę w najgrubszym miejscu: środek powinien osiągnąć 75°C. Sam kolor mięsa nie daje pewności, szczególnie w kotlecie mielonym.
Jak przechowywać surowy kotlet wołowy do burgera?
Trzymaj go w lodówce, w szczelnym opakowaniu, na najniższej półce, żeby sok nie kapał na inne produkty; usmaż w ciągu 1–2 dni. Po rozmrożeniu w lodówce nie zamrażaj go ponownie na surowo.
Co dodać do burgera z kotletem wołowym?
Klasyczne dodatki to ser, sałata, pomidor, cebula i ogórek konserwowy, a do tego sos majonezowy lub musztardowy. Przekrojone bułki krótko zrumień na patelni po smażeniu kotleta — wchłoną jego aromatyczny sok.
Czy kotlet wołowy do burgera różni się od kotleta z mielonej wołowiny?
Nazwy mogą oznaczać podobne produkty, ale kotlet do burgera bywa doprawiony i może zawierać dodatki, natomiast kotlet z mielonej wołowiny często składa się wyłącznie z mięsa. W podanych wartościach kotlet do burgera ma 16 g białka na 100 g, a kotlet z mielonej wołowiny 26 g.
Czy kotlet wołowy do burgera można jeść krwisty?
Nie zaleca się podawania krwistego kotleta z mięsa mielonego: bakterie z powierzchni mięsa mogą zostać rozprowadzone w całej masie podczas mielenia. Usmaż go tak, by środek osiągnął 75°C.
Ile białka ma kotlet wołowy do burgera?
Porcja wielkości typowego kotleta dostarcza 16 g białka na 100 g; rzeczywista ilość w burgerze zależy od masy kotleta. Wołowina dostarcza też witaminy B12 — 1,1 µg na 100 g.
Źródło: FOODfiles (New Zealand) N1053 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
