Wiedz, co masz na talerzu
Faszerowany bakłażan
Kalorie i wartości odżywcze
z warzywami, z solą
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 55 kcal —
- Białko 1,7 g 3%
- Węglowodany 4,4 g 2%
- Tłuszcz 2,6 g 3%
- Błonnik 3,4 g 12%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 1,7 g | 4,4 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,8 g | 2,2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 2,5 g | 6,5 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 3,3 g | 8,7 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 4,2 g | 11 g | 6,6 g |
Podobne produkty
- Bakłażangotowany, gotowany, odcedzony, z solą33 kcal / 100 g
- Faszerowany pomidorsolone101 kcal / 100 g
- Faszerowane bakłażanyz jagnięciną, ryżem i pomidorami, zapiekane108 kcal / 100 g
- Faszerowane warzywaz wyłączeniem pomidora92 kcal / 100 g
- Cukinia faszerowanaz solą88 kcal / 100 g
- Bakłażan marynowany49 kcal / 100 g
- Lasagne z bakłażanemmieszana, domowej roboty, z solą92 kcal / 100 g
- Sałatka z bakłażananieobrany, gotowany, z sosem (pomidor, cebula, pietruszka, ocet i olej), solony48 kcal / 100 g
- Faszerowana paprykaz mieloną wołowiną, z solą86 kcal / 100 g
- Duszone bakłażany z pomidoramiz pomidorami55 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Faszerowany bakłażan
Jak przygotować bakłażana do faszerowania?
Przekrój go wzdłuż, natnij miąższ kratką, skrop oliwą i piecz przecięciem do góry w 200°C przez około 25–30 minut, aż zmięknie. Wyjmij część miąższu łyżką, zostawiając przy skórce warstwę, która utrzyma farsz.
Czym nadziać bakłażana?
Popularny farsz zrobisz z podsmażonej cebuli, czosnku, pomidorów, wydrążonego miąższu bakłażana i ugotowanego ryżu albo kaszy. Możesz dodać soczewicę lub mięso mielone oraz zioła, na przykład natkę pietruszki i oregano.
Ile piec faszerowanego bakłażana?
Po nałożeniu farszu piecz połówki w 190°C przez około 20–25 minut, aż farsz będzie gorący, a bakłażan całkiem miękki. Jeśli dodajesz mięso mielone, najpierw podsmaż je na patelni; w piekarniku farsz powinien się tylko dopiec.
Jak przechowywać faszerowanego bakłażana?
Po wystudzeniu włóż go do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj w piekarniku w 180°C, przykrywając naczynie, żeby farsz nie wysechł.
Z czym podawać faszerowanego bakłażana?
Dobrze smakuje z sosem jogurtowym z czosnkiem, sałatką z pomidorów i świeżymi ziołami. Jeśli farsz nie zawiera ryżu, kaszy ani pieczywa, podaj go z dodatkiem, który je uzupełni.
Czym zastąpić bakłażana w przepisie na faszerowane warzywa?
Użyj cukinii przekrojonej wzdłuż albo dużych pomidorów, z których wyjmiesz miąższ. Cukinię piecz krócej, a pomidory nadziewaj delikatnie, bo szybciej miękną i puszczają sok.
Jak wybrać bakłażana do faszerowania?
Wybierz jędrny, gładki bakłażan bez wgnieceń i miękkich plam; powinien wydawać się ciężki jak na swój rozmiar. Podłużne sztuki o zbliżonej wielkości łatwiej przekroić i upiec równomiernie.
Źródło: tbca BRC0697B · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
