Wiedz, co masz na talerzu
bulion wołowy
Kalorie i wartości odżywcze
w proszku, suchy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 213 kcal —
- Białko 16 g 32%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 8,9 g 11%
- Tłuszcze nasycone 4,3 g 22%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 17 g —
- Sód 26000 mg 1130%
- Cholesterol 10 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,2 mg 14%
- Witamina K 3,2 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,24 mg 19%
- Niacyna (B3) 4,5 mg 28%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,3 mg 6%
- Witamina B6 0,2 mg 12%
- Foliany (B9) 32 µg 8%
- Witamina B12 1 µg 42%
- Cholina 113 mg 21%
Składniki mineralne
- Wapń 60 mg 5%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 51 mg 12%
- Fosfor 320 mg 26%
- Potas 446 mg 9%
- Cynk 0 mg 0%
- Miedź 0 mg 0%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 27,6 µg 50%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 16 g | 17 g | 8,9 g |
| 1 porcja | 3,6 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 7,2 g | 15 | 1,1 g | 1,3 g | 0,6 g |
| ½ porcji | 1,8 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 10,8 g | 23 | 1,7 g | 1,9 g | 1 g |
| 4 porcje | 14,4 g | 31 | 2,3 g | 2,5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8 g | 8,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 24 g | 26 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 32 g | 35 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 40 g | 44 g | 22 g |
Podobne produkty
- Bulion wołowy lub consomméw puszce, zagęszczone11 kcal / 100 g
- Zupa bulion wołowygotowy do spożycia, niesolony4 kcal / 100 g
- Bulion wołowy consomméprzygotowane z równą objętošću wody12 kcal / 100 g
- Zupa na bulionie wołowymw kostkach, sucha170 kcal / 100 g
- Zupa z bulionu wołowegoliofilizowany213 kcal / 100 g
- Sos wołowy instantsuchy369 kcal / 100 g
- Bulion wołowo-drobiowysuchy250 kcal / 100 g
- Sos wołowyw puszce, gotowy do spożycia53 kcal / 100 g
- Bulion drobiowy lub rosołsuchy267 kcal / 100 g
- Proszek lub kostka bulionu wołowego128 kcal / 100 g
Pytania o produkt: bulion wołowy
Jak rozrobić kostkę bulionu wołowego?
Rozpuść kostkę w ilości wrzątku podanej na opakowaniu i dokładnie wymieszaj. Jeśli dodajesz bulion do sosu lub duszonego mięsa, użyj mniej wody, by nie rozrzedzić potrawy.
Do czego użyć bulionu wołowego?
Dodaj go do zupy cebulowej, krupniku, risotta albo sosu pieczeniowego; sprawdza się też do duszenia wołowiny i kaszy. Kostkę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, zanim wlejesz ją do potrawy.
Czym zastąpić bulion wołowy?
Zastąp go bulionem warzywnym, drobiowym albo wodą z dodatkiem podsmażonej cebuli, czosnku i ziół. W sosie możesz użyć odrobiny koncentratu pomidorowego i wody, a sól dodawaj dopiero po spróbowaniu.
Czym różni się bulion wołowy od consommé?
Consommé to klarowny, starannie odtłuszczony i sklarowany bulion, zwykle podawany jako samodzielna zupa. Zwykły bulion wołowy bywa bardziej mętny i często służy jako baza do innych potraw.
Jak przechowywać przygotowany bulion wołowy?
Ostudź go szybko, przelej do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zużyj w ciągu kilku dni. Na dłużej zamroź go w porcjach, na przykład w pojemniku na lód, i rozmrażaj w lodówce albo bezpośrednio podczas gotowania.
Czy bulion wołowy z kostki jest bardzo słony?
Kostki i proszki bulionowe często zawierają dużo soli, więc nie dosalaj od razu potrawy, do której je dodajesz. Bulion z mięsa i kości możesz przygotować bez soli, a doprawić dopiero pod koniec gotowania.
Ile bulionu wołowego przygotować na porcję zupy?
Na porcję zupy zwykle przygotuj około 250–350 ml bulionu, a potem dodaj warzywa, makaron lub kaszę. Jeśli korzystasz z kostki, trzymaj się proporcji rozcieńczenia podanej na opakowaniu.
Czy bulion wołowy i sos wołowy to to samo?
Nie: bulion jest płynny i służy między innymi jako baza do zup, a sos wołowy jest gęstszy i podaje się go do mięsa, ziemniaków lub kaszy. Sos instant wymaga zwykle rozrobienia i zagotowania zgodnie z instrukcją.
Źródło: USDA FoodData Central 171560 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
