Знайте, що у вас на тарілці
Ядра соняшника
Калорії та харчова цінність
смажені, без солі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 619 kcal —
- Білки 17 g 34%
- Вуглеводи 9,1 g 3%
- Жири 57 g 73%
- Насичені жири 6 g 30%
- Клітковина 12 g 41%
- Натрій 3 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 1,4 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,33 mg 27%
- Рибофлавін (B2) 0,29 mg 22%
- Ніацин (B3) 4,2 mg 26%
- Пантотенова кислота (B5) 7,1 mg 141%
- Вітамін B6 0,81 mg 47%
- Фолат (B9) 238 µg 60%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 57 mg 4%
- Залізо 6,8 mg 38%
- Магній 129 mg 31%
- Фосфор 1158 mg 93%
- Калій 491 mg 10%
- Цинк 5,3 mg 48%
- Мідь 1,8 mg 204%
- Марганець 2,1 mg 92%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 17 g | 9,1 g | 57 g |
| 1 порція | 134 g | 829 | 23 g | 12 g | 76 g |
| 2 порції | 268 g | 1659 | 46 g | 24 g | 152 g |
| ½ порції | 67 g | 415 | 12 g | 6,1 g | 38 g |
| 3 порції | 402 g | 2488 | 69 g | 37 g | 228 g |
| 4 порції | 536 g | 3318 | 92 g | 49 g | 304 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 8,6 g | 4,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 26 g | 14 g | 85 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 34 g | 18 g | 114 g |
| 250 g | 250 g | 1548 | 43 g | 23 g | 142 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Ядра соняшника»
Як підсмажити ядра соняшника, щоб вони не підгоріли?
Розклади їх одним шаром на сухому деку й підсмажуй за 160 °C приблизно 8–10 хвилин, перемішавши посередині. Зніми з дека, щойно з’явиться горіховий аромат: на гарячому металі ядра ще трохи підрум’янюються.
Як зберігати ядра соняшника, щоб вони не гіркли?
Тримай їх у щільно закритій банці в прохолодній темній шафі, подалі від плити й сонця. Якщо купив багато, заморозь порціями: розморожуй у закритій упаковці, щоб на ядрах не осів конденсат.
До яких страв додавати ядра соняшника?
Посипай ними салати, каші й супи вже перед подаванням — так ядра залишаться хрусткими. Їх також додають у хліб, булочки, гранолу та овочеві котлети; для ніжної пасти подрібни ядра з олією й дрібкою солі.
Чим замінити ядра соняшника в рецепті?
У салатах, випічці й гранолі їх можна замінити гарбузовим насінням або кунжутом. Для пасти підійдуть гарбузове насіння чи соняшникова паста, але густоту суміші доведеться підкоригувати олією або водою.
Яка звична порція ядер соняшника?
Невелика жменя — близько 28 г; це 173 kcal. Додавай її як посипку до страви або їж окремо, а не висипай ядра просто з великого пакета.
У чому більше білка: у ядрах соняшника чи смаженому гарбузовому насінні?
У смаженому гарбузовому насінні: 30 г білка на 100 г, тоді як у ядрах соняшника — 17 г. Тож гарбузове насіння дає більше білка на однакову вагу.
Чи можна їсти ядра соняшника сирими?
Так, очищені ядра їдять сирими — наприклад, додають у салат або кашу. Якщо вони пахнуть затхло чи мають різко гіркий присмак, не їж їх: жири в насінні можуть згіркнути.
Джерело: USDA FoodData Central 170154 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
