Знайте, що у вас на тарілці
Сир асадеро
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 356 kcal —
- Білки 23 g 45%
- Вуглеводи 4,1 g 2%
- Жири 25 g 32%
- Насичені жири 15 g 74%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 607 mg 26%
- Холестерин 105 mg 35%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 55 µg 6%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,5 µg 3%
- Вітамін E 0,24 mg 2%
- Вітамін K 2,4 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 0,18 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,23 mg 5%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Вітамін B12 1 µg 42%
- Холін 15,4 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 661 mg 51%
- Залізо 0,51 mg 3%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 443 mg 35%
- Калій 86 mg 2%
- Цинк 3 mg 27%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 14,5 µg 26%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 23 g | 4,1 g | 25 g |
| 1 порція | 132 g | 470 | 30 g | 5,5 g | 33 g |
| 2 порції | 264 g | 940 | 60 g | 11 g | 66 g |
| ½ порції | 66 g | 235 | 15 g | 2,7 g | 17 g |
| 3 порції | 396 g | 1410 | 90 g | 16 g | 99 g |
| 4 порції | 528 g | 1880 | 119 g | 22 g | 132 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 11 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 34 g | 6,2 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 45 g | 8,3 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 57 g | 10 g | 63 g |
Запитання про продукт «Сир асадеро»
Для чого найкраще підходить сир асадеро?
Він добре плавиться й тягнеться, тому його кладуть у кесадильї, буріто, енчилади та на начос. Наріж або натри його, щоб він рівномірно розплавився.
Як розплавити сир асадеро для кесадильї?
Натри сир або наріж тонкими скибками й поклади між коржами. Смаж кесадилью на сухій сковороді на середньому вогні приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку, доки сир не розплавиться, а корж не підрум’яниться.
Чим замінити сир асадеро, якщо його немає?
Для страв, де сир має плавитися й тягнутися, підійде сир чіуауа або моцарела з невисокою вологістю. Кесо фреско не дасть такої тягучої текстури.
Чим сир асадеро відрізняється від сиру чіуауа?
Обидва сири м’які на смак і добре плавляться, тож у гарячих стравах їх часто можна використовувати однаково. Асадеро зазвичай продають у вигляді смуги або вузла, а чіуауа — у вигляді блока.
Як зберігати сир асадеро після відкривання?
Щільно загорни його або поклади в герметичний контейнер і тримай у холодильнику, щоб сир не підсихав і не вбирав сторонніх запахів. Нарізай чистим ножем і повертай решту в холодильник одразу.
Чи можна заморожувати сир асадеро?
Можна, але після розморожування текстура іноді стає крихкішою. Заморожуй його натертим або порційними шматками й використай у гарячій страві — наприклад, у кесадильї чи запіканці.
Як сир асадеро виготовляють?
Це мексиканський напівм’який сир, який нагрівають і розтягують, завдяки чому він стає еластичним і добре плавиться. Саме тому його часто використовують у начинках для коржів.
Джерело: USDA FoodData Central 173437 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
