Знайте, що у вас на тарілці
Свиняча ковбаса
Калорії та харчова цінність
у вигляді ковбасок або котлети, неприготована
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 288 kcal —
- Білки 15 g 31%
- Вуглеводи 0,9 g 0%
- Жири 25 g 32%
- Насичені жири 7,6 g 38%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,9 g —
- Натрій 739 mg 32%
- Холестерин 70 mg 23%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 27 µg 3%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 1,4 µg 7%
- Вітамін E 0,99 mg 7%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,22 mg 19%
- Рибофлавін (B2) 0,15 mg 11%
- Ніацин (B3) 5,4 mg 34%
- Пантотенова кислота (B5) 0,69 mg 14%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0,92 µg 38%
- Холін 52,5 mg 10%
Мінерали
- Кальцій 8 mg 1%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 133 mg 11%
- Калій 307 mg 7%
- Цинк 2 mg 18%
- Мідь 0,06 mg 6%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 17,8 µg 32%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 порція | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 порції | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ порції | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 порції | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 порції | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Запитання про продукт «Свиняча ковбаса»
Скільки свинячої ковбаси вважати однією порцією?
Один невеликий виріб важить близько 25 г. Це приблизно 72 ккал; якщо їси кілька ковбасок, враховуй їхню сумарну вагу.
Як посмажити свинячу ковбасу, щоб вона не залишилася сирою всередині?
Обсмажуй на середньому вогні, часто перевертаючи; тонким ковбаскам зазвичай потрібно 10–15 хвилин, товстим — довше. Перевір термометром найтовстішу частину: усередині має бути щонайменше 71 °C.
Як запекти свинячу ковбасу в духовці?
Розклади ковбаски одним шаром на деку й запікай за 200 °C приблизно 20–25 хвилин, перевернувши посередині. Готовність перевір у найтовстішій частині — вона має досягти 71 °C.
З чим подавати свинячу ковбасу?
Вона пасує до картопляного пюре, тушкованої капусти, квасолі й гірчиці. Для швидкої вечері наріж обсмажені ковбаски та додай їх до гречки або овочевого рагу.
Чи можна замінити свинячу ковбасу індичо-свинячою?
Так, у запіканках, рагу й начинках така заміна зазвичай працює. Індичо-свиняча ковбаса містить 22,7 г білка на 100 г проти 15 г у свинячій, але має більше натрію: 878 мг проти 739 мг.
Як зберігати свинячу ковбасу після відкриття упаковки?
Поклади її в закриту посудину в холодильник за температури не вище 4 °C та використай протягом 3–4 днів. Якщо не встигнеш, заморозь порціями; розморожуй у холодильнику, а не на кухонному столі.
Чи можна їсти свинячу ковбасу сирою?
Якщо це свіжа сира ковбаса, їсти її без термічного оброблення не слід: усередині вона має прогрітися щонайменше до 71 °C. Готову до вживання ковбасу можна їсти без додаткового приготування, якщо упаковка це підтверджує.
Джерело: USDA FoodData Central 172934 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
