Знайте, що у вас на тарілці
Свіжа мята
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 58 kcal —
- Білки 3,5 g 7%
- Вуглеводи 5,3 g 2%
- Жири 0,8 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 7,4 g 26%
- Цукри 5,3 g —
- Натрій 30,5 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 61,7 µg 7%
- Вітамін C 22,6 mg 25%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 5 mg 33%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,29 mg 6%
- Вітамін B6 0,14 mg 8%
- Фолат (B9) 110 µg 28%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 221 mg 17%
- Залізо 8,5 mg 47%
- Магній 71,5 mg 17%
- Фосфор 66,5 mg 5%
- Калій 514 mg 11%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,28 mg 31%
- Марганець 1,2 mg 50%
- Селен 0,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Запитання про продукт «Свіжа мята»
Як заварити чай зі свіжої м’яти?
Злегка розімни 8–10 листочків, залий гарячою, але не бурхливо киплячою водою й настоюй 5–7 хвилин під кришкою. Якщо любиш виразніший аромат, додай ще листя, а не збільшуй час настоювання: довге заварювання може дати гіркоту.
Як зберігати свіжу м’яту, щоб вона не зів’яла?
Обріж кінчики стебел і постав м’яту в склянку з невеликою кількістю води, накривши листя нещільним пакетом; тримай у холодильнику. Або загорни листя в ледь вологий паперовий рушник і поклади в контейнер.
До яких страв пасує м’ята?
Дрібно нарізана м’ята освіжає салат табуле, огірковий салат, соус до баранини й начинку для долми. Її також додають до лимонаду, фруктового салату та коктейлю мохіто.
Чим замінити м’яту в чаї або салаті?
У чаї спробуй мелісу: вона теж має виразний свіжий аромат, але смак у неї м’якший і цитрусовий. У салаті замість м’яти підійде базилік, хоча страва матиме інший, більш пряний характер.
Чим м’ята кучерява відрізняється від звичайної?
У кучерявої м’яти гофроване листя й зазвичай м’якший, менш різкий аромат; її зручно додавати в салати та напої. Для чаю підходить і вона, і звичайна м’ята — обирай за інтенсивністю аромату.
Чи можна заморожувати м’яту?
Так: промий листя, добре обсуши й заморозь цілим у герметичному пакеті або порційно у формах для льоду з водою. Після розморожування листя втрачає пружність, тож краще використовувати його в чаї, соусі чи супі, а не для прикрашання.
Як зберегти аромат м’яти під час готування?
Додавай нарізане листя наприкінці приготування або вже в готову страву: тривале кипіння послаблює свіжий аромат. Для салату нарізай м’яту безпосередньо перед подачею й не мни її надто сильно.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 11027 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
