Знайте, що у вас на тарілці

столове вино

Калорії та харчова цінність

алкогольний напій, всі

калорійkcal на 100 g

Білки0,1 g

Вуглеводи2,7 g

Жири0 g

Відсоток калорій

Харчова цінність

На 100 g% ДН

Калорії 83 kcal —
Білки 0,1 g 0%
Вуглеводи 2,7 g 1%
Жири 0 g 0%
Насичені жири 0 g 0%
Клітковина 0 g 0%
Цукри 0,8 g —
Натрій 5 mg 0%
Холестерин 0 mg 0%

Вітаміни та мінерали

На 100 g% ДН

Вітаміни

Вітамін A 0 µg 0%
Вітамін C 0 mg 0%
Вітамін D 0 µg 0%
Вітамін E 0 mg 0%
Вітамін K 0 µg 0%
Тіамін (B1) 0,01 mg 0%
Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
Ніацин (B3) 0,17 mg 1%
Пантотенова кислота (B5) 0,04 mg 1%
Вітамін B6 0,05 mg 3%
Фолат (B9) 1 µg 0%
Вітамін B12 0 µg 0%
Холін 5 mg 1%

Мінерали

Кальцій 8 mg 1%
Залізо 0,37 mg 2%
Магній 11 mg 3%
Фосфор 20 mg 2%
Калій 99 mg 2%
Цинк 0,13 mg 1%
Мідь 0,01 mg 1%
Марганець 0,12 mg 5%
Селен 0,2 µg 0%

Калорії на порцію

Порція	Вага	Калорії	Білки	Вуглеводи
100 g	100 g	83	0,1 g	2,7 g
1 порція	148 g	123	0,1 g	4 g
2 порції	296 g	246	0,2 g	8,1 g
½ порції	74 g	61	0,1 g	2 g
3 порції	444 g	369	0,3 g	12 g
4 порції	592 g	491	0,4 g	16 g
50 g	50 g	42	0 g	1,4 g
150 g	150 g	125	0,1 g	4,1 g
200 g	200 g	166	0,1 g	5,4 g
250 g	250 g	208	0,2 g	6,8 g

Запитання про продукт «столове вино»

Що означає «столове вино»?

Це звичайне виноградне вино для подавання до їжі, а не окрема технологія чи назва одного сорту. Воно буває червоним, білим і рожевим; конкретний смак залежить від винограду та способу виготовлення.

За якої температури подавати столове вино?

Біле й рожеве охолоди приблизно до 8–12 °C, а червоне подавай трохи прохолоднішим за кімнатну температуру — близько 14–18 °C. Якщо червоне надто тепле, алкогольний запах здається різкішим.

Як зберігати відкрите столове вино?

Щільно закрий пляшку й постав у холодильник, навіть якщо вино червоне; випий його протягом кількох днів. Перед подаванням дай червоному трохи зігрітися, а біле наливай охолодженим.

З якими стравами поєднувати столове вино?

Біле добре пасує до риби, морепродуктів і страв із птиці, а червоне — до запеченого м’яса, грибів і твердих сирів. Рожеве зручно подати до салатів, овочевих закусок і страв на грилі.

Чи можна готувати зі столовим вином?

Так: біле додають до різото, риби й соусів, червоне — до рагу та підлив. Влий його під час тушкування, щоб рідина встигла покипіти й смак вина поєднався з іншими складниками; не розраховуй, що весь алкоголь зникне.

Чим замінити столове вино в рецепті?

У соусі або рагу заміни його несолодким бульйоном і додай трохи лимонного соку чи винного оцту для кислинки. Для десерту чи маринаду без алкоголю підійде виноградний сік, розведений водою та підкислений лимоном.

Чи можна давати столове вино собаці або коту?

Ні, не давай: алкоголь небезпечний для домашніх тварин навіть у невеликій кількості. Не залишай келихи й відкриті пляшки там, де тварина може до них дістатися.

Джерело: USDA FoodData Central 173185 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини