Знайте, що у вас на тарілці

Піско сауер

Калорії та харчова цінність

149

калорійkcal на 100 g

Білки0 g

Вуглеводи13 g

Жири0 g

Відсоток калорій

Харчова цінність

На 100 g% ДН

Калорії 149 kcal —
Білки 0 g 0%
Вуглеводи 13 g 5%
Жири 0 g 0%
Насичені жири 0 g 0%
Клітковина 0 g 0%
Натрій 20 mg 1%
Холестерин 0 mg 0%

Вітаміни та мінерали

На 100 g% ДН

Вітаміни

Вітамін C 1,6 mg 2%
Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
Рибофлавін (B2) 0,01 mg 0%
Ніацин (B3) 0,02 mg 0%
Пантотенова кислота (B5) 0,01 mg 0%
Вітамін B6 0 mg 0%
Фолат (B9) 0 µg 0%
Вітамін B12 0 µg 0%

Мінерали

Кальцій 1 mg 0%
Залізо 0,08 mg 0%
Магній 1 mg 0%
Фосфор 6 mg 0%
Калій 5 mg 0%
Цинк 0,06 mg 1%
Мідь 0,01 mg 1%
Марганець 0,01 mg 0%
Селен 0,1 µg 0%

Калорії на порцію

Порція	Вага	Калорії	Вуглеводи	Жири
100 g	100 g	149	13 g	0 g
1 порція	30,4 g	45	4 g	0 g
2 порції	60,8 g	91	8 g	0 g
½ порції	15,2 g	23	2 g	0 g
3 порції	91,2 g	136	12 g	0 g
4 порції	121,6 g	181	16 g	0 g
50 g	50 g	75	6,6 g	0 g
150 g	150 g	224	20 g	0 g
200 g	200 g	298	26 g	0,1 g
250 g	250 g	373	33 g	0,1 g

Запитання про продукт «Піско сауер»

Як приготувати Піско сауер удома?

Струси піско, свіжий сік лайма, цукровий сироп і яєчний білок у шейкері без льоду, а потім ще раз із льодом. Проціди в охолоджений келих і додай кілька крапель ароматичного бітера.

Чим замінити піско в Піско сауер?

Для схожого кислого коктейлю візьми бренді з винограду, але смак буде іншим: піско — виноградний дистилят із характерним ароматом. Віскі теж підійде, та напій стане віскі сауером.

Чи можна зробити Піско сауер без яєчного білка?

Так: пропусти білок або заміни його аквафабою — рідиною з банки нуту. Струси коктейль без льоду, щоб утворилася піна, а тоді ще раз із льодом.

Чи безпечно додавати сирий білок у Піско сауер?

Сирий білок може містити небезпечні мікроорганізми, тому для меншого ризику використовуй пастеризований білок або аквафабу. Алкоголь не робить сире яйце безпечним.

Звідки походить Піско сауер?

За походження коктейлю змагаються Перу й Чилі — обидві країни мають власні традиції піско. У класичному рецепті поєднують піско, цитрусовий сік, сироп і білкову піну.

Скільки калорій у порції Піско сауер?

У порції приблизно 106 г — 158 ккал. Кількість залежить від того, скільки сиропу та піско наливають.

Джерело: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини