Знайте, що у вас на тарілці
Соєві боби
Калорії та харчова цінність
відварені
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 123 kcal —
- Білки 11 g 21%
- Вуглеводи 4,6 g 2%
- Жири 5,5 g 7%
- Насичені жири 0,8 g 4%
- Клітковина 6,5 g 23%
- Цукри 0 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 11 g | 4,6 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5,3 g | 2,3 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 16 g | 6,9 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 21 g | 9,2 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 27 g | 12 g | 14 g |
Запитання про продукт «Соєві боби»
Як варити заморожені зелені соєві боби?
Опусти їх у підсолену киплячу воду й вари без розморожування приблизно 4–5 хвилин, потім відціди. Боби в стручках вичавлюй зубами або пальцями, а самі стручки не їж.
Як готувати сушені соєві боби?
Замочи їх у великій кількості холодної води на 8–12 годин, злий воду й вари в свіжій воді до м’якості — зазвичай 2–3 години. Не куштуй сушені боби сирими: їх потрібно повністю зварити.
Як вибрати соєві боби в стручках?
Шукай пружні, яскраво-зелені стручки без слизу, темних плям і пошкоджень. Заморожені боби зручні тим, що їх можна варити просто з морозилки.
Як зберігати зварені соєві боби?
Остуди їх і переклади в закриту посудину в холодильник; з’їж упродовж 3–4 днів. Для довшого зберігання розклади порціями й заморозь.
До яких страв додавати соєві боби?
Очищені боби додають до салатів, супів, смаженого рису й локшини; у Японії їх подають як закуску едамаме — просто з сіллю. Для салату спершу зніми боби зі стручків.
Чи можна їсти соєві боби сирими?
Сушені соєві боби сирими не їж: замочування не замінює варіння. Зелені боби також потрібно проварити, навіть якщо вони вже очищені.
Джерело: NEVO (Netherlands) 971 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
