Знайте, що у вас на тарілці
Скампі
Калорії та харчова цінність
у паніровці, запечені
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 232 kcal —
- Білки 12 g 23%
- Вуглеводи 24 g 9%
- Жири 11 g 13%
- Насичені жири 0,9 g 4%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 561 mg 24%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін E 3,2 mg 21%
- Тіамін (B1) 0,16 mg 13%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,29 mg 6%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Біотин (B7) 2,1 µg 7%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 1,5 µg 63%
Мінерали
- Кальцій 105 mg 8%
- Залізо 1,9 mg 11%
- Магній 34 mg 8%
- Фосфор 260 mg 21%
- Калій 234 mg 5%
- Цинк 0,8 mg 7%
- Мідь 0,18 mg 20%
- Марганець 0,27 mg 12%
- Селен 26 µg 47%
- Йод 101 µg 67%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 12 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 5,8 g | 12 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 17 g | 37 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 23 g | 49 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 29 g | 61 g | 26 g |
Запитання про продукт «Скампі»
Що таке скампі: креветки чи лангустини?
Скампі — назва лангустина, схожого на невеликого омара, а також страви з морепродуктів. У панірованих скампі зазвичай є шматочки лангустина або креветок у хрусткій оболонці.
Як приготувати заморожені паніровані скампі в духовці?
Розклади їх одним шаром на деку й запікай за 200 °C приблизно 10–12 хвилин, перевернувши посередині. Панірування має стати золотистим, а середина — гарячою.
Як підсмажити скампі на пательні, щоб панірування було хрустким?
Налий олію шаром приблизно 1 см і добре розігрій; смаж заморожені скампі невеликими порціями по 3–4 хвилини з кожного боку. Виклади на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
З чим подавати скампі?
Подавай із часточками лимона, зеленим салатом і картоплею фрі або пюре. До панірованих скампі пасують соус тартар, часниковий соус чи майонез із лимонним соком.
Як зберігати приготовлені скампі?
Остуди залишки й постав у закритій посудині в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом одного-двох днів. Розігрій до гарячої середини — у духовці за 180 °C панірування залишиться хрусткішим, ніж у мікрохвильовці.
Чи можуть скампі спричинити алергічну реакцію?
Так. Лангустини й креветки належать до ракоподібних і можуть спричинити алергію; панірування також може містити пшеницю, яйця або молоко.
Джерело: CoFID (UK) 16-409 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
