Знайте, що у вас на тарілці
Нігірі з лососем
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 152 kcal —
- Білки 8,7 g 17%
- Вуглеводи 25 g 9%
- Жири 2,5 g 3%
- Насичені жири 0,5 g 2%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 3,2 g —
- Натрій 360 mg 16%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2 µg 0%
- Вітамін D 2,5 µg 13%
- Вітамін E 0,17 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 2,7 mg 17%
- Пантотенова кислота (B5) 0,46 mg 9%
- Вітамін B6 0,15 mg 9%
- Біотин (B7) 0,4 µg 1%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0,5 µg 21%
Мінерали
- Кальцій 10 mg 1%
- Залізо 0,2 mg 1%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 90 mg 7%
- Калій 132 mg 3%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,18 mg 8%
- Селен 8 µg 15%
- Йод 4 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Запитання про продукт «Нігірі з лососем»
Як правильно їсти нігірі з лососем — руками чи паличками?
Можна і руками, і паличками. Якщо вмочуєш у соєвий соус, переверни шматочок так, щоб соусу торкнулася риба, а не рис: зерна не розмокнуть і не розпадуться.
Як зробити рис для нігірі з лососем удома?
Звари японський короткозернистий рис, поки зерна стануть м’якими й трохи липкими, а тоді обережно змішай із рисовим оцтом, цукром і сіллю. Формуй нігірі вологими руками, коли рис охолоне до теплого: гарячий рис підігріє сиру рибу.
Чи можна їсти сирого лосося в нігірі, якщо він куплений для звичайного приготування?
Не варто: лосось для сирого споживання має бути призначений для цього й належно оброблений проти паразитів. Якщо не можеш цього підтвердити, використовуй повністю приготований лосось.
Як зберігати нігірі з лососем, якщо залишилися?
Постав їх у холодильник у закритому контейнері якнайшвидше й з’їж того самого дня. Не залишай суші з сирою рибою за кімнатної температури надовго: рис і риба швидко втрачають безпечність.
Чим нігірі з лососем відрізняються від ролу з лососем?
Нігірі — це довгаста грудочка оцтового рису зі скибкою лосося зверху; рол загортають у норі й нарізають на шматочки. У ролі часто є огірок, авокадо чи інші додатки, тож смак і текстура відрізняються.
Що подати до нігірі з лососем?
Добре пасують маринований імбир, васабі й трохи соєвого соусу. Для легкої страви додай місо-суп або салат із водоростей.
Скільки нігірі з лососем з’їсти за один раз?
Кількість залежить від того, чи це перекус, чи основна страва, і від розміру шматочків. Орієнтуйся на власний апетит; у нігірі є і рис, і риба.
Джерело: CoFID (UK) 16-361 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
