Знайте, що у вас на тарілці
Нігірі з тунцем
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 170 kcal —
- Білки 8,4 g 17%
- Вуглеводи 30 g 11%
- Жири 2,5 g 3%
- Насичені жири 0,7 g 3%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 4,7 g —
- Натрій 331 mg 14%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін D 3,6 µg 18%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 4,4 mg 28%
- Пантотенова кислота (B5) 0,14 mg 3%
- Вітамін B6 0,14 mg 8%
- Біотин (B7) 0,4 µg 1%
- Фолат (B9) 3 µg 1%
- Вітамін B12 0,7 µg 29%
Мінерали
- Кальцій 8 mg 1%
- Залізо 0,28 mg 2%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 88 mg 7%
- Калій 137 mg 3%
- Цинк 0,4 mg 4%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,18 mg 8%
- Селен 20 µg 36%
- Йод 4 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8,4 g | 30 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4,2 g | 15 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 13 g | 46 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 17 g | 61 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 21 g | 76 g | 6,3 g |
Запитання про продукт «Нігірі з тунцем»
Як їсти нігірі з тунцем — руками чи паличками?
Можна і так, і так: підхопи шматочок пальцями або паличками й вмочи в соєвий соус боком із рибою, а не рисом, щоб він не розпався й не увібрав забагато соусу.
Чи можна їсти нігірі з тунцем наступного дня?
Найкраще з’їсти їх одразу: сирий тунець і рис, заправлений оцтом, не призначені для тривалого зберігання. Якщо мусиш відкласти порцію, прибери її в холодильник відразу й з’їж того ж дня; за кімнатної температури не залишай довше двох годин.
Як приготувати рис для нігірі з тунцем?
Візьми японський короткозернистий рис: промий до майже прозорої води, звари й заправ рисовим оцтом, цукром і сіллю. Формуй невеликі овальні грудочки вологими руками, не стискаючи рис надто щільно, а зверху поклади тонкий скибок тунця.
Як вибрати тунець для нігірі?
Для нігірі потрібен тунець, призначений для споживання сирим: м’ясо має бути пружним, без різкого запаху й слизької поверхні. Купуй його охолодженим у надійного продавця та тримай холодним до самого нарізання.
Що подати до нігірі з тунцем?
До них подають соєвий соус, маринований імбир і трохи васабі; імбир їдять між шматочками, щоб освіжити смак. Нігірі також добре поєднуються з місо-супом або легкою салатною закускою.
Чим нігірі з тунцем відрізняються від нігірі з лососем?
У нігірі з тунцем трохи більше білка: 8,4 г на 100 г проти 8,7 г у нігірі з лососем. Тунець зазвичай має щільнішу текстуру й виразніший м’ясний смак, тоді як лосось жирніший на смак.
Чи безпечно їсти сирий тунець у нігірі?
Сирий тунець може містити паразитів або бактерії, тому важливі належне заморожування й холодне зберігання до подавання. Не їж нігірі, якщо риба довго стояла без холоду або має неприємний запах.
Скільки нігірі з тунцем з’їсти за раз?
Кількість залежить від того, чи це закуска, чи основна страва: нігірі невеликі, тож зазвичай їх їдять кілька штук разом із супом або іншими стравами. У порції масою 100 г є 170 ккал.
Джерело: CoFID (UK) 16-362 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
