Знайте, що у вас на тарілці
Пісочне або цукрове печиво
Калорії та харчова цінність
із шоколадною глазур'ю або начинкою
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 503 kcal —
- Білки 4,1 g 8%
- Вуглеводи 67 g 24%
- Жири 24 g 30%
- Насичені жири 15 g 74%
- Клітковина 1,9 g 7%
- Цукри 34 g —
- Натрій 301 mg 13%
- Холестерин 1 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,8 mg 12%
- Вітамін K 6,6 µg 6%
- Тіамін (B1) 0,34 mg 28%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 15%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 71 µg 18%
- Вітамін B12 0,03 µg 1%
- Холін 6,7 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 19 mg 1%
- Залізо 2,4 mg 14%
- Магній 13 mg 3%
- Фосфор 74 mg 6%
- Калій 234 mg 5%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Мідь 0,37 mg 41%
- Селен 9 µg 16%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 4,1 g | 67 g | 24 g |
| 1 порція | 31 g | 156 | 1,3 g | 21 g | 7,3 g |
| 2 порції | 62 g | 312 | 2,5 g | 42 g | 15 g |
| ½ порції | 15,5 g | 78 | 0,6 g | 10 g | 3,6 g |
| 3 порції | 93 g | 468 | 3,8 g | 62 g | 22 g |
| 4 порції | 124 g | 624 | 5,1 g | 83 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 2,1 g | 34 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 6,2 g | 100 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 8,2 g | 134 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 10 g | 167 g | 59 g |
Запитання про продукт «Пісочне або цукрове печиво»
Як спекти пісочне або цукрове печиво, щоб воно не стало твердим?
Охолоджене тісто розкачай, виріж печиво й випікай на пергаменті за 175 °C приблизно 8–12 хвилин, доки краї лише почнуть золотитися. Не чекай, поки воно повністю затвердіє в духовці: печиво схопиться під час охолодження.
Навіщо охолоджувати тісто для печива перед випіканням?
Холодне масло повільніше тане, тож печиво менше розтікається й краще тримає форму. Загорни тісто й постав у холодильник щонайменше на 30 хвилин; якщо воно стало надто твердим для розкачування, дай йому трохи полежати за кімнатної температури.
Як зберігати пісочне або цукрове печиво, щоб воно залишалося хрустким?
Повністю охололе печиво склади в герметичну бляшанку або контейнер і тримай у сухому прохолодному місці. Не клади його в одну посудину з м’якою випічкою: печиво вбере вологу й розм’якне.
Чим пісочне печиво відрізняється від цукрового?
Пісочне зазвичай крихкіше й маслянистіше, а цукрове краще тримає форму після розкачування, тому його часто вирізають формочками та прикрашають глазур’ю. Рецепти відрізняються, тож межа між цими видами не завжди чітка.
Чим замінити вершкове масло в печиві?
Для печива, яке треба вирізати формочками, спробуй твердий рослинний жир для випічки в тій самій кількості: він допомагає тісту тримати форму. З рідкою олією текстура буде іншою, а тісто може розтікатися, тому не замінюй масло нею без відповідного рецепта.
З чим подавати пісочне або цукрове печиво?
Воно смакує з чаєм, кавою, какао або склянкою молока. Подрібнене печиво також можна використати як основу для чизкейка чи посипати ним морозиво.
Який жир переважає в пісочному або цукровому печиві?
У порції масою 100 г насичених жирів — 15 г. Їхня кількість значною мірою залежить від того, скільки масла чи іншого жиру використано в рецепті.
Джерело: USDA FoodData Central 174079 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
