Знайте, що у вас на тарілці
м'ята кучерява
Калорії та харчова цінність
свіжий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 44 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 1,6 g 1%
- Жири 0,7 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 6,8 g 24%
- Натрій 30 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 203 µg 23%
- Вітамін C 13,3 mg 15%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,18 mg 13%
- Ніацин (B3) 0,95 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Вітамін B6 0,16 mg 9%
- Фолат (B9) 105 µg 26%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 199 mg 15%
- Залізо 11,9 mg 66%
- Магній 63 mg 15%
- Фосфор 60 mg 5%
- Калій 458 mg 10%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,24 mg 27%
- Марганець 1,1 mg 49%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 порція | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 порції | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ порції | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 порції | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 порції | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
Запитання про продукт «м'ята кучерява»
Як заварити чай із м’яти кучерявої?
Залий жменю свіжих листків гарячою, але не киплячою водою й настоюй 5–7 хвилин під кришкою. Перед заварюванням злегка помни листя пальцями — так воно краще віддасть аромат.
У які страви додавати м’яту кучеряву?
Дрібно нарізане листя добре пасує до табуле, салатів із помідорами та огірками, горохового супу й соусів на йогурті. Цілі листки додають у мохіто та холодні фруктові напої.
Як зберігати свіжу м’яту кучеряву?
Постав стебла у склянку з водою, накрий листя вільним пакетом і тримай у холодильнику. Міняй воду, коли вона мутніє; листя найкраще використати, поки воно пружне й запашне.
Чи можна заморозити м’яту кучеряву?
Так. Наріж листя, розклади у формочки для льоду, залий водою й заморозь; кубики зручно кидати в напої, супи та соуси. Для салату після розморожування листя буде надто м’яким.
Як вибрати свіжу м’яту кучеряву?
Шукай пружні, яскраво-зелені листки з помітно хвилястим краєм і сильним свіжим ароматом. Не бери пучок із почорнілим, слизьким або зів’ялим листям.
Чим м’ята кучерява відрізняється від перцевої?
М’ята кучерява має м’якший, солодший смак і менше відчуття прохолоди; перцева виразніша й різкіша. У рецептах їх часто можна міняти місцями, але перцевої клади трохи менше.
Чим замінити м’яту кучеряву в салаті?
Найпростіша заміна — свіжа м’ята перцева: використовуй її трохи менше, бо смак у неї різкіший. Якщо потрібен лише зелений свіжий акцент, підійде також дрібно нарізана меліса.
Джерело: USDA FoodData Central 173475 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
