Знайте, що у вас на тарілці
Колотий горох
Калорії та харчова цінність
зріле насіння, приготоване, варене, із сіллю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 116 kcal —
- Білки 8,3 g 17%
- Вуглеводи 12 g 4%
- Жири 0,4 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 8,3 g 30%
- Цукри 2,9 g —
- Натрій 238 mg 10%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,03 mg 0%
- Вітамін K 5 µg 4%
- Тіамін (B1) 0,19 mg 16%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,89 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,6 mg 12%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 65 µg 16%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 32,8 mg 6%
Мінерали
- Кальцій 14 mg 1%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 36 mg 9%
- Фосфор 99 mg 8%
- Калій 362 mg 8%
- Цинк 1 mg 9%
- Мідь 0,18 mg 20%
- Марганець 0,4 mg 17%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 8,3 g | 12 g | 0,4 g |
| 1 порція | 196 g | 227 | 16 g | 24 g | 0,8 g |
| 2 порції | 392 g | 455 | 33 g | 48 g | 1,5 g |
| ½ порції | 98 g | 114 | 8,2 g | 12 g | 0,4 g |
| 3 порції | 588 g | 682 | 49 g | 72 g | 2,3 g |
| 4 порції | 784 g | 909 | 65 g | 96 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 13 g | 18 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 17 g | 24 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 21 g | 31 g | 1 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Колотий горох»
Чи треба замочувати колотий горох перед варінням?
Замочування не обов’язкове: промий горох у ситі й вари одразу. Якщо замочиш на кілька годин або на ніч, злий воду й вари в свіжій — так він приготується швидше.
Скільки варити колотий горох для супу чи пюре?
Залий промитий горох водою приблизно у співвідношенні 1:3 і вари тихо під кришкою 35–45 хвилин, час від часу помішуючи. Для гладкого пюре вари до повного розм’якшення; старий горох може потребувати більше часу.
Як зберігати сухий колотий горох?
Тримай його в герметичній банці або пакеті в сухій темній шафі, подалі від плити й вологи. Після варіння охолоди, постав у закритій посудині в холодильник і використай протягом кількох днів.
Що приготувати з колотого гороху, крім супу?
Звари його до м’якості й зроби горохове пюре з обсмаженою цибулею; воно добре пасує до грибів, тушкованої капусти чи копченостей. Також колотий горох додають у густу юшку та начинку для пиріжків.
Чим замінити колотий горох у супі?
Для густого супу візьми зелену або коричневу сочевицю: вона теж розварюється, але зазвичай готується швидше. Якщо важливий саме ніжний гороховий смак, заміни його зеленим горошком, додавши горошок ближче до кінця варіння.
Чим зелений колотий горох відрізняється від жовтого?
Зелений зазвичай має трохи виразніший трав’янистий смак, а жовтий — м’якший і землистий; обидва добре підходять для супів і пюре. Час варіння залежить від того, наскільки горох сухий і старий, а не лише від кольору.
Скільки білка містить порція колотого гороху?
У порції 100 г є 8,3 г білка. Колотий горох зручний у супі, юшці або пюре, але порція сухого гороху після варіння стає значно більшою за об’ємом.
Джерело: USDA FoodData Central 175257 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
