Знайте, що у вас на тарілці
Англійський мафін
Калорії та харчова цінність
пшеничний
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 223 kcal —
- Білки 8,7 g 17%
- Вуглеводи 40 g 15%
- Жири 2 g 3%
- Насичені жири 0,3 g 1%
- Клітковина 4,6 g 16%
- Цукри 1,6 g —
- Натрій 353 mg 15%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,45 mg 3%
- Вітамін K 0,8 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,43 mg 36%
- Рибофлавін (B2) 0,29 mg 22%
- Ніацин (B3) 3,4 mg 21%
- Пантотенова кислота (B5) 0,44 mg 9%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 64 µg 16%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 13,7 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 178 mg 14%
- Залізо 2,9 mg 16%
- Магній 37 mg 9%
- Фосфор 107 mg 9%
- Калій 186 mg 4%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,15 mg 16%
- Марганець 1 mg 44%
- Селен 29,2 µg 53%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 223 | 8,7 g | 40 g | 2 g |
| 1 порція | 28,4 g | 63 | 2,5 g | 11 g | 0,6 g |
| 2 порції | 56,7 g | 126 | 4,9 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ порції | 14,2 g | 32 | 1,2 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 порції | 85,1 g | 190 | 7,4 g | 34 g | 1,7 g |
| 4 порції | 113,4 g | 253 | 9,9 g | 46 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 4,4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 335 | 13 g | 60 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 446 | 17 g | 80 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 558 | 22 g | 101 g | 5 g |
Запитання про продукт «Англійський мафін»
Чим англійський мафін відрізняється від звичайного солодкого мафіна?
Англійський мафін — це невелика несолодка дріжджова булочка, яку зазвичай розрізають і підсмажують. Її печуть на пательні або плиті, а не у формочці, як солодкий кекс.
Як правильно розрізати англійський мафін, щоб усередині були нерівні пори?
Не ріж ножем: проколи мафін виделкою по колу й обережно розділи половинки руками. Нерівна поверхня краще підрум’янюється й утримує масло чи джем.
Як підсмажити англійський мафін?
Розріж його виделкою й підсмаж половинки зрізом догори в тостері до золотистого кольору. На пательні смаж зрізом донизу на середньому вогні приблизно 2–3 хвилини.
З чим їдять англійський мафін?
Подавай його з маслом і джемом або зроби сендвіч із яйцем, сиром чи шинкою. Розрізаний навпіл мафін також використовують для яєць Бенедикт: на нього кладуть шинку, яйце пашот і голландський соус.
Як зберігати англійські мафіни, щоб вони не засохли?
Тримай їх у закритому пакеті або контейнері за кімнатної температури й з’їж за кілька днів. Для довшого зберігання заморозь; половинки можна підсмажити просто з морозилки.
Чим замінити англійський мафін у сендвічі або яйцях Бенедикт?
Візьми підсмажений шматок хліба, булочку або половинку багета. Для яєць Бенедикт хліб має бути достатньо щільним, щоб витримати яйце пашот і соус.
Скільки важить один англійський мафін і скільки в ньому енергії?
Один мафін зазвичай важить близько 57 г і містить 127 ккал. Розмір може відрізнятися, тож для сендвіча з кількома начинками враховуй і їх.
Чи містить англійський мафін глютен?
Звичайний англійський мафін із пшеничного борошна містить глютен. Якщо тобі потрібен безглютеновий варіант, обирай мафін, спеціально приготовлений без пшениці, жита й ячменю.
Джерело: USDA FoodData Central 172761 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
