Знай, что у тебя на тарелке
Жареный рис с яйцом
Калорийность и пищевая ценность
навынос
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 186 kcal —
- Белки 4,3 g 9%
- Углеводы 33 g 12%
- Жиры 4,9 g 6%
- Насыщенные жиры 0,6 g 3%
- Клетчатка 1,1 g 4%
- Натрий 417 mg 18%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 6 µg 1%
- Витамин D 0,3 µg 2%
- Витамин E 0,88 mg 6%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,08 mg 6%
- Ниацин (B3) 0,3 mg 2%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,39 mg 8%
- Витамин B6 0,06 mg 4%
- Биотин (B7) 4,5 µg 15%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Витамин B12 0,4 µg 17%
Минералы
- Кальций 12 mg 1%
- Железо 0,47 mg 3%
- Магний 6 mg 1%
- Фосфор 47 mg 4%
- Калий 37 mg 1%
- Цинк 0,8 mg 7%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,51 mg 22%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 4,3 g | 33 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 2,2 g | 17 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 6,5 g | 50 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 8,6 g | 67 g | 9,8 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 11 g | 83 g | 12 g |
Жареный рис с яйцом: частые вопросы
Как приготовить жареный рис с яйцом, чтобы он не слипался?
Возьми рис, сваренный заранее и полностью остывший: свежий горячий рис обычно слипается на сковороде. Разогрей сковороду до сильного жара, обжарь рис в небольшом количестве масла, а яйцо вмешай в конце.
Можно ли приготовить жареный рис с яйцом из вчерашнего риса?
Да, холодный рис из холодильника для этого особенно удобен: зёрна успевают подсохнуть и лучше обжариваются. После варки быстро остуди рис, убери в холодильник в течение двух часов и используй на следующий день.
Сколько жарить яйцо в рисе?
Если хочешь отдельные кусочки яйца, сначала быстро обжарь его, помешивая, до схватывания, примерно минуту, затем добавь рис. Для более равномерного покрытия влей взбитое яйцо к рису и мешай ещё минуту-две, пока оно полностью не приготовится.
Какие овощи добавить в жареный рис с яйцом?
Подойдут мелко нарезанная морковь, зелёный горошек, кукуруза и зелёный лук: нарежь овощи небольшими кусочками, чтобы они быстро приготовились. Твёрдую морковь обжарь первой, а зелёный лук добавь в самом конце.
Чем приправить жареный рис с яйцом?
Добавь немного соевого соуса по краю горячей сковороды, чтобы он зашипел и покрыл рис тонким слоем. Хорошо подходят также кунжутное масло в конце, чеснок и нарезанный зелёный лук; солить лучше после соевого соуса.
Как хранить жареный рис с яйцом?
Переложи его в неглубокую ёмкость и убери в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления; съешь в течение суток. Разогревай только одну порцию, тщательно перемешивая, пока рис не станет горячим по всей толщине.
Сколько калорий в порции жареного риса с яйцом?
Порция весом 250 г содержит 465 × 2,5 ккал. Масло и соус при приготовлении могут заметно изменить итоговую калорийность.
Чем жареный рис с яйцом отличается от обычного жареного риса?
В жареном рисе с яйцом на 100 г 4,3 г белка, а в жареном рисе — 8,94 г. Рецепты отличаются составом, поэтому сравнение этих значений не говорит о том, сколько яйца добавлено в конкретное блюдо.
Источник: CoFID (UK) 11-444 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
