Знай, что у тебя на тарелке
Зелёный колотый горох
Калорийность и пищевая ценность
варёный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 122 kcal —
- Белки 7,9 g 16%
- Углеводы 17 g 6%
- Жиры 1,2 g 2%
- Насыщенные жиры 0,5 g 3%
- Клетчатка 6,6 g 24%
- Сахара 0,6 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 7,9 g | 17 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 4 g | 8,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 12 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 16 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 20 g | 42 g | 3 g |
Зелёный колотый горох: частые вопросы
Нужно ли замачивать зелёный колотый горох перед варкой?
Замачивание не обязательно: промой горох и вари сразу. Если замочить его на несколько часов, он приготовится быстрее; воду после замачивания слей.
Сколько варить зелёный колотый горох для супа?
После промывания вари его в воде или бульоне на слабом огне примерно 40–60 минут, пока горошины не станут мягкими. Для более густого супа разомни часть гороха ложкой или пробей суп блендером.
Как сварить зелёный колотый горох, чтобы получилась пюреобразная каша?
Вари промытый горох в подсоленной воде на слабом огне около 45–60 минут, периодически помешивая и подливая горячую воду. Когда горошины разварятся, разомни их толкушкой; лук, обжаренный на масле, хорошо подходит для подачи.
В каких блюдах используют зелёный колотый горох?
Он подходит для горохового супа, густого пюре и похлёбки; разваренные горошины можно добавить в пряный дал. Суп получится особенно густым, если часть гороха разварится прямо в кастрюле.
Как хранить зелёный колотый горох?
Держи сухой горох в плотно закрытой банке или контейнере, в прохладном сухом шкафу, подальше от пара и прямого света. Сваренный горох убери в холодильник в закрытой ёмкости и используй в течение нескольких дней.
Чем зелёный колотый горох отличается от свежего зелёного горошка?
Колотый горох — это зрелые высушенные горошины, расколотые пополам; свежий зелёный горошек собирают молодым. Поэтому колотый горох обычно варят до мягкости для супа или пюре, а свежий горошек можно быстро приготовить как гарнир.
Источник: NEVO (Netherlands) 3216 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
