Знай, что у тебя на тарелке
Замороженные креветки
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 73 kcal —
- Белки 17 g 33%
- Жиры 0,8 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 1%
- Клетчатка 0 g 0%
- Натрий 380 mg 17%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2 µg 0%
- Рибофлавин (B2) 0,02 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,5 mg 3%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Витамин B6 0,08 mg 5%
- Биотин (B7) 1 µg 3%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Витамин B12 3 µg 125%
Минералы
- Кальций 130 mg 10%
- Железо 2,6 mg 14%
- Магний 47 mg 11%
- Фосфор 150 mg 12%
- Калий 75 mg 2%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Медь 0,15 mg 17%
- Марганец 0,15 mg 7%
- Селен 43 µg 78%
- Йод 100 µg 67%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 17 g | – | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 8,3 g | – | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 25 g | – | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 33 g | – | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 41 g | – | 2 g |
Замороженные креветки: частые вопросы
Как разморозить замороженные креветки?
Переложи их из морозильника в холодильник на ночь. Если нужно быстрее, положи креветки в пакет и опусти в холодную воду на 10–15 минут; тёплая вода размягчает мясо и ухудшает его текстуру.
Сколько варить замороженные креветки?
Сначала разморозь их и опусти в кипящую воду: мелким обычно хватает 2–3 минут, крупным — 3–5. Готовые креветки становятся розовыми и непрозрачными; уже варёные нужно лишь прогреть, иначе они станут жёсткими.
Как пожарить замороженные креветки, чтобы они не стали резиновыми?
Разморозь и хорошо обсуши креветки, затем жарь на сильно разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Мелким достаточно примерно 2 минут, крупным — 3–4; сними с огня, как только мясо станет непрозрачным.
Что приготовить из замороженных креветок?
Добавь их в пасту с чесноком и лимоном, ризотто или суп том-ям. Для салата с креветками сначала отвари их, быстро охлади и смешай с зеленью и лёгкой заправкой.
Как понять, замороженные креветки сырые или уже варёные?
Сырые креветки обычно сероватые, а варёные — розовые; проверь также описание на упаковке. Варёные не нужно готовить заново — достаточно разморозить и ненадолго прогреть в конце приготовления.
Как хранить размороженные креветки?
Держи их в закрытой ёмкости в холодильнике и приготовь в течение суток. Не оставляй креветки оттаивать на столе; повторно замораживать сырые размороженные креветки не стоит.
Чем замороженные креветки отличаются от варёных креветок?
Замороженные креветки могут быть сырыми или уже варёными, поэтому сначала выясни это по цвету и описанию на упаковке. Сырые удобнее для жарки и блюд, где важен сок креветок, а варёные — для салатов и быстрой подачи.
Может ли быть аллергия на креветки?
Да, креветки — ракообразные, и аллергия на них возможна. Если ты готовишь для других, уточни, нет ли у них такой аллергии, и не используй общую посуду без тщательного мытья.
Источник: CoFID (UK) 16-248 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
