Знай, что у тебя на тарелке
Жёлтый сладкий перец
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 27 kcal —
- Белки 1 g 2%
- Углеводы 5,4 g 2%
- Жиры 0,2 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0,9 g 3%
- Натрий 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 10 µg 1%
- Витамин C 184 mg 204%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,03 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,89 mg 6%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,17 mg 3%
- Витамин B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 26 µg 7%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 11 mg 1%
- Железо 0,46 mg 3%
- Магний 12 mg 3%
- Фосфор 24 mg 2%
- Калий 212 mg 5%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Медь 0,11 mg 12%
- Марганец 0,12 mg 5%
- Селен 0,3 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 1 порция | 186 g | 50 | 1,9 g | 10 g | 0,4 g |
| 2 порции | 372 g | 100 | 3,7 g | 20 g | 0,8 g |
| ½ порции | 93 g | 25 | 0,9 g | 5 g | 0,2 g |
| 3 порции | 558 g | 151 | 5,6 g | 30 g | 1,2 g |
| 4 порции | 744 g | 201 | 7,4 g | 40 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2 g | 11 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,5 g | 14 g | 0,5 g |
Жёлтый сладкий перец: частые вопросы
Как выбрать жёлтый сладкий перец?
Бери плотный, тяжёлый для своего размера перец с гладкой блестящей кожицей и зелёной упругой плодоножкой. Мягкие вмятины, морщинистость и влажные пятна — признаки, что он уже теряет свежесть.
Можно ли есть жёлтый сладкий перец сырым?
Да: вымой перец, разрежь вдоль и удали плодоножку, семена и белые перегородки. Нарежь полосками для закуски или добавь кубиками в салат.
Как запечь жёлтый сладкий перец?
Разрежь его пополам или на четвертинки, убери семена, сбрызни маслом и запекай кожицей вверх при 220 °C около 20–25 минут, пока она не потемнеет и не вздуется. Накрой на 10 минут — после этого кожицу легче снять.
Как хранить жёлтый сладкий перец?
Храни целый сухой перец в холодильнике, в ящике для овощей; не мой его заранее. Нарезанные остатки убери в закрытый контейнер и используй за несколько дней.
Что приготовить из жёлтого сладкого перца?
Он подходит для фаршированных перцев, рагу и овощей на гриле; сладость хорошо сочетается с помидорами, луком и сыром фета. Добавляй его в горячие блюда ближе к концу, если хочешь сохранить лёгкий хруст.
Чем жёлтый сладкий перец отличается от зелёного?
Жёлтый обычно слаще и мягче на вкус, а зелёный — более терпкий и травянистый. В данных для похожих продуктов у зелёного сладкого перца указано 20 ккал и 80,4 мг витамина C на 100 г, а в жёлтом — 27 ккал и 184 мг соответственно.
Какой перец слаще — жёлтый или красный?
Оба обычно слаще зелёного: красный созревает дольше, поэтому его вкус часто кажется наиболее сладким, а жёлтый — более свежим и мягким. Разница зависит от зрелости и сорта.
Сколько витамина C в жёлтом сладком перце?
Жёлтый сладкий перец — источник витамина C: в порции 100 г содержится 184 мг. Для сравнения, в красном сладком перце указано 128 мг на 100 г.
Источник: USDA FoodData Central 169383 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
