Знай, что у тебя на тарелке
Яичные рулетики
Калорийность и пищевая ценность
ресторанные, китайские, ассорти
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 250 kcal —
- Белки 8,3 g 17%
- Углеводы 25 g 9%
- Жиры 12 g 15%
- Насыщенные жиры 2,1 g 11%
- Клетчатка 2,6 g 9%
- Натрий 468 mg 20%
- Холестерин 16 mg 5%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин K 58,9 µg 49%
- Тиамин (B1) 0,17 mg 14%
- Рибофлавин (B2) 0,08 mg 6%
- Ниацин (B3) 2,7 mg 17%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,38 mg 8%
- Витамин B6 0,17 mg 10%
- Витамин B12 0,44 µg 18%
- Холин 17,9 mg 3%
Минералы
- Кальций 40 mg 3%
- Железо 1,4 mg 8%
- Магний 18 mg 4%
- Фосфор 85 mg 7%
- Калий 165 mg 4%
- Цинк 0,62 mg 6%
- Медь 0,15 mg 16%
- Марганец 0,25 mg 11%
- Селен 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 8,3 g | 25 g | 12 g |
| 1 порция | 89 g | 223 | 7,4 g | 22 g | 11 g |
| 2 порции | 178 g | 445 | 15 g | 44 g | 21 g |
| ½ порции | 44,5 g | 111 | 3,7 g | 11 g | 5,3 g |
| 3 порции | 267 g | 668 | 22 g | 66 g | 32 g |
| 4 порции | 356 g | 890 | 30 g | 88 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,1 g | 12 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 12 g | 37 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 17 g | 49 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 21 g | 62 g | 30 g |
Яичные рулетики: частые вопросы
Что обычно кладут в яичные рулетики?
Начинку заворачивают в тонкое тесто: чаще всего это шинкованная капуста, морковь и ростки фасоли, иногда с мясом или креветками. Сверху оболочка становится пузырчатой и хрустящей при жарке.
Как разогреть яичные рулетики, чтобы оболочка снова хрустела?
Разогрей их в духовке при 190 °C примерно 8–12 минут, перевернув один раз. В микроволновке начинка прогреется быстрее, но оболочка станет мягкой.
С чем подают яичные рулетики?
Их часто подают горячими с кисло-сладким соусом, соевым соусом или острым соусом с чили. Рулетики также кладут рядом с жареным рисом или лапшой.
Можно ли заморозить яичные рулетики?
Да: разложи остывшие рулетики одним слоем, заморозь, а затем переложи в закрытый пакет. Разогревай их прямо из морозилки в духовке при 200 °C около 15–20 минут.
Чем яичные рулетики отличаются от спринг-роллов?
Яичные рулетики обычно заворачивают в более толстую оболочку с яйцом и жарят до пузырчатой корочки; спринг-роллы часто делают из тонкой рисовой или пшеничной обёртки, а подают жареными либо свежими. У яичных рулетиков 250 ккал на 100 г, у спринг-роллов — 242 ккал.
Как выбрать яичные рулетики на вынос?
Выбирай рулетики с равномерно золотистой, сухой оболочкой: тёмные пятна и размокшее тесто часто означают, что они долго лежали или впитали масло. Если берёшь несколько, попроси соус отдельно — так корочка дольше останется хрустящей.
Сколько яичных рулетиков обычно съедают за раз?
Одна штука весит примерно 89 г; её можно подать как закуску или взять две на лёгкую часть еды вместе с овощами и рисом. В одной штуке около 223 ккал.
Можно ли есть яичные рулетики холодными?
Вкуснее всего они горячими, пока оболочка хрустит. Если рулетик уже остыл, разогрей его в духовке; не оставляй приготовленную еду при комнатной температуре дольше двух часов.
Источник: USDA FoodData Central 167667 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
