Знай, что у тебя на тарелке
Вишня
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 52 kcal —
- Белки 1 g 2%
- Углеводы 11 g 4%
- Жиры 0 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 2,1 g 8%
- Сахара 11 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,5 g | 5,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,5 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2,5 g | 28 g | 0 g |
Вишня: частые вопросы
Чем вишня отличается от черешни?
Вишня обычно кислее, а её мякоть мягче и сочнее; черешню чаще едят свежей, а вишню добавляют в пироги, вареники и компоты. В вишне 52 ккал на 100 г, в черешне — 57 ккал.
Как удалить косточки из вишни, если нет специального приспособления?
Положи ягоду на горлышко пустой бутылки и протолкни косточку палочкой для суши или толстой трубочкой — косточка упадёт внутрь. Работай над раковиной: сок легко брызгает.
Как испечь пирог с вишней, чтобы начинка не вытекла?
Удали косточки, смешай ягоды с сахаром и добавь немного крахмала: он загустит сок при выпечке. Для открытого пирога раскладывай начинку на тесто и выпекай при 180 °C, пока края не подрумянятся, обычно 35–45 минут.
Как хранить свежую вишню?
Убери немытые ягоды в холодильник в неглубокой ёмкости, застеленной бумажным полотенцем; так они не будут лежать в соку. Мой вишню непосредственно перед едой, а для долгого хранения заморозь без косточек одним слоем, затем пересыпь в пакет.
Для чего лучше подходит вишня — для вареников или компота?
Для вареников бери вишню без косточек и дай лишнему соку стечь, чтобы тесто не размокло. Для компота ягоды можно варить с косточками для аромата, но не разламывай их и не храни готовый компот долго.
Можно ли заменить свежую вишню замороженной в пироге?
Да: разморозь ягоды в сите, слей сок и добавь к начинке крахмал. Если класть их замороженными, выпечка займёт больше времени и тесто может пропитаться соком.
Можно ли есть косточки вишни?
Нет, косточки не разжёвывай и не измельчай: внутри содержатся соединения, которые могут выделять цианид. Если случайно проглотил целую косточку, она обычно проходит через пищеварительный тракт неповреждённой.
Сколько вишни обычно кладут в порцию каши или йогурта?
Добавь горсть вишни — примерно 80–100 г без косточек — к каше, творогу или йогурту. В таком количестве будет около 52 ккал.
Источник: NEVO (Netherlands) 167 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
