Знай, что у тебя на тарелке
виноградные листья, фаршированные рисом
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 263 kcal —
- Белки 2,6 g 5%
- Углеводы 24 g 9%
- Жиры 18 g 23%
- Насыщенные жиры 2,6 g 13%
- Сахара 11 g —
- Натрий 551 mg 24%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 70 µg 8%
- Витамин C 4 mg 4%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавин (B2) 0,06 mg 5%
- Ниацин (B3) 0,5 mg 3%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,1 mg 2%
- Витамин B6 0,13 mg 8%
- Биотин (B7) 1,2 µg 4%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 126 mg 10%
- Железо 1,1 mg 6%
- Магний 21 mg 5%
- Фосфор 45 mg 4%
- Калий 177 mg 4%
- Цинк 0,5 mg 5%
- Медь 0,57 mg 63%
- Марганец 0,4 mg 17%
- Йод 4 µg 3%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 2,6 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 1,3 g | 12 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 3,9 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 5,2 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 6,5 g | 60 g | 45 g |
Похожие продукты
виноградные листья, фаршированные рисом: частые вопросы
Как подавать виноградные листья, фаршированные рисом?
Подавай их тёплыми или холодными, сбрызнув лимонным соком. К ним хорошо подходят густой йогурт с чесноком, свежая зелень и салат из помидоров и огурцов.
Как разогреть виноградные листья, фаршированные рисом, чтобы они не пересохли?
Сложи их в кастрюлю швом вниз, добавь пару ложек воды и немного лимонного сока, накрой крышкой и прогрей на слабом огне около 10 минут. В микроволновке разогревай под крышкой короткими интервалами.
Нужно ли промывать виноградные листья перед тем, как начинять их рисом?
Листья из рассола промой прохладной водой, чтобы убрать лишнюю соль, затем обсуши и срежь жёсткие черешки. Свежие листья бланшируй в кипятке 1–2 минуты, пока они не станут мягкими и гибкими.
Как хранить открытые виноградные листья, фаршированные рисом?
Убери остатки в закрытый контейнер и поставь в холодильник не позже чем через два часа после подачи. Съешь в течение 3–4 дней; если они были в рассоле, храни их вместе с жидкостью.
Можно ли заморозить виноградные листья, фаршированные рисом?
Да: разложи их одним слоем, заморозь, а затем переложи в герметичную упаковку. Размораживай в холодильнике и прогревай под крышкой с небольшим количеством воды; после разморозки листья могут стать мягче.
Чем виноградные листья, фаршированные рисом, отличаются от долмы?
«Долмой» часто называют фаршированные виноградные листья, но начинка бывает разной: с рисом и зеленью или с мясом. В данном блюде начинка рисовая, поэтому оно подходит тем, кто ищет вариант без мяса.
Чем заменить виноградные листья для рисовой начинки?
Для похожих небольших рулетиков используй бланшированные листья капусты: они толще и требуют более долгого приготовления. Можно также нафаршировать рисом помидоры или сладкий перец, но это уже будут не рулетики.
Источник: CoFID (UK) 15-823 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
